食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
车厘子磅蛋糕的做法步骤
-
1买回新鲜的车厘子用清水洗净后。 -
2把中间的核去掉。
-
3把去了核的车厘子放入小锅中，先加入适量清水、砂糖、朗姆酒拌匀，用中小火煮至汁水开始变稠，再挤入少许柠檬汁拌匀即成酒渍车厘子。
-
4软化后的黄油放入盆里，加入砂糖。
-
5用电动打蛋器打发至蓬松变白羽化的状态，鸡蛋打入碗里搅打均匀后，分多次加入到打发后的黄油里。
-
6每次加入的蛋液都要充分搅拌均匀，预防出现水油分离。
-
7接着分两次筛入提前混合好的低粉和泡打粉，翻拌均匀至看不到干粉颗粒。
-
8然后把提前制作好的酒渍车厘子放入面糊里拌匀。
-
9然后把拌好的面糊倒入不粘的蛋糕模具中，接着撒上杏仁片。
-
10烤箱预热好，把模具放入烤箱中层，上下火170度烤45分钟左右。
-
11提前准备的糖水：不粘锅里加入少许水和砂糖（材料外）煮沸后不停搅拌，直到糖水出现许多大泡泡，我还加了煮车厘子的汁水。烤好的蛋糕脱模后趁热抹上糖水。
-
12抹上糖水后的蛋糕，用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷藏过夜。第二天取出后即可切片。
-
13蛋糕稍微回温后就可以享用了。
小窍门
鸡蛋一定要分几次加入，千万不要一次倒入，免得水油分离；蛋糕表面上色后记得用锡纸盖住；烤完后记得用牙签插入蛋糕中，拔出后牙签上面没有粘上面糊就是熟了；
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 宫保豆腐
- 黄金椰蓉球
- 酸辣土豆丝
- 红烧猪手
- 海鲜意大利面
- 菠萝酱
- 红豆西米露
- 柠檬鸭
- 芦蒿炒干子
- 翡翠茄汁虾
- 鸡蛋韭菜粉丝包
- 【一个人的健康晚餐】——五彩炒饭
- 民间止咳良方—鸡蛋炖苹果
- 豆沙蛋黄酥
- 松仁豆沙饼
- 皮蛋瘦肉粥
- 蒜苗炒鸡心
- 红米粥+香芹葱花虾皮煎蛋+微波青椒，好吃的早餐哦
- 硬炸五香肉
- 【爽口凉菜】六步做出好吃小凉菜---凉拌萝卜苗
- 凉瓜煎蛋
- 橙汁冬瓜条
- 番茄羊肉
- 芹菜香干肉丝
- 原味肝尖
- 什么什么并驾的成语
- 什么什么并骤的成语
- 什么什么幸民的成语
- 什么什么幸灾的成语
- 什么什么幻影的成语
- 什么什么幼妇的成语
- 什么什么幽兰的成语
- 什么什么幽居的成语
- 什么什么幽怨的成语
- 什么什么幽悰的成语
- 什么什么幽情的成语
- 什么什么幽抑的成语
- 什么什么幽明的成语
- 什么什么幽陋的成语
- 什么什么幽韵的成语
- 登雅宜山（元末明初·李延兴）
- 登雅州城楼（清·段玉裁）
- 登集仙台（宋·孙觉）
- 登雨华台读马华国碑（宋·汪梦斗）
- 登雨花台作时偶闻警（明·范景文）
- 登雨花台遂谒方景诸公祠（清·王元勋）
- 登雨花台高处亭子（清·吴进）
- 登雨花台（元·马祖常）
- 登雨花台（明·严嵩）
- 登雨花台（明·倪岳）
- 登雨花台（明·欧大任）
- 登雨花台（明·王缜）
- 登雨花台（清·刘文炤）
- 登雨花台（清·洪繻）
- 登雨青楼（明·庞嵩）
- 走读清远吴兴(第5辑)
- 文缘(吴定中先生捐赠图录)
- 隋唐五代建筑雕塑史/插图本中国建筑雕塑史丛书
- 湖山风雅颂(史志集粹共5册明嘉靖版浒墅关志)(精)
- 家具制造实训(国家林业和草原局职业教育十三五规划教材)
- 温州历史文献集刊(第6辑)
- 水工艺设备基础(第4版住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材)
- 水利工程施工(水利水电工程第6版高等学校水利学科专业规范核心课程教材)
- 中国茶全书(贵州遵义卷)(精)
- 医生推荐的中医养生驻颜宝典
- 地下水水文学(水文与水资源工程高等学校水利学科专业规范核心课程教材)
- 近思录译注(上下)/中国古典名著译注丛书
- 化学工艺概论(第3版中等职业教育化学工艺专业系列教材)
- 中华人民共和国股权投融资法律法规全书(含相关政策2022年版)/法律法规全书系列
- 长沙统计年鉴(2021)(精)