食材明细
- 麻香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香酥排骨的做法步骤
-
1排骨冷水下锅加料酒焯水备用。 -
2控干水分的排骨加适量盐白胡椒粉提前腌制20分然后加适量生粉抓均匀。
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3时间到然后入锅炸。
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4不停翻动。
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5炸至2面金黄色捞出控油。
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6准给辅料。
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7锅中热油加入葱花红辣椒爆香再加入一大勺豆瓣炒出红油。
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8加入炸好的排骨加适量清水和糖在炖一会。
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9汤汁浓稠开始大火收汁。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
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