“现在正是豌豆上市的季节，现在的豌豆嫩嫩的，非常容易熟，不用先煮，就可以直接添加到任何菜肴里面，今天做好吃的豆皮肉卷就放了豌豆，非常好吃的创新，一家人都喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豌豆豆皮肉卷的做法步骤
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1猪肉剁成肉茸 -
2放入切碎的香葱
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3加入蚝油，盐和胡椒粉和食用油拌匀
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4干豆腐皮用开水烫一下捞出控去水
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5嫩嫩的豌豆备好，淀粉用水泡透后沉淀，倒去上面的水分备用
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6豌豆倒入肉馅拌匀
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7取一块豆皮，大小随意，喜欢大卷就裁剪得大一点，反之就小一点，一头出放入肉馅
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8卷起，接头处涂点泡好的淀粉
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9在卷过去微微压
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10烤盘底部涂油摆入豆腐卷
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11放入预热好的烤箱内，上下火，中层200度烘烤20分钟
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12最后五分钟取出烤盘翻面完成程序即可。
小窍门
烤盘底部放点油，烘烤进豆皮里会很香，豌豆如果使用比较老一点的，要提前用水煮5分钟。
使用的厨具：电烤箱
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