“这个肉松是做给闺蜜家的小宝贝。不到一周岁，刚刚开始添加肉类。闺蜜要求不加糖，盐，酱油等任何调味品，所以做出来就是原味的牛肉肉松了。为了利于消化和吸收，特意用了三个果酱程序，一个程序是一小时二十分钟。做出来的肉松非常酥，已经不是丝状的而是肉松碎了。成品香酥，干爽，很适合小宝宝的口味。三斤半的牛肉一共才做出一斤左右肉松，可见市售的几十块钱一斤的牛肉肉松是啥品质吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香酥牛肉肉松的做法步骤
-
1牛肉洗净，用凉水浸泡半小时，中间换水两次。 -
2准备其他的调味料。
-
3牛肉顺着纹理切成大块。
-
4把牛肉和全部调味料倒入锅中，加适量水。用压力煲的牛羊肉键一个程序。
-
5煮熟的牛肉顺着纹理撕成小细丝状。
-
6交给面包机了。把牛肉丝倒入面包机，加大约50克玉米油，选择果酱键三个程序。一个程序结束后观察肉松是不是你想要的状态，感觉很湿就再来一个程序。一直到自己满意为止。
-
7原汁原味牛肉的香味。做好的肉松晾凉后密封保存。用保鲜袋包好放冷冻室可以放很久。
使用的厨具：面包机
所属分类：
小吃
老人
早餐
零食
工作餐