“营养早餐蛋白质是缺少不了的，豆腐脑含有丰富的蛋白，口感鲜嫩，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆腐脑的做法步骤
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1准备的原料。 -
2黄豆提前一晚加清水泡发。
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3黄豆，清水加入料理机中。
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4熬制成豆浆。
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5过滤出豆渣，葡萄糖酸内脂加清水调匀，加入豆浆中。
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6拌匀，保温存放半小时左右。
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7加上所有的辅料就可以。
小窍门
1.刚煮好的豆浆需要放凉至80~90度加葡萄糖酸内脂，溶解葡萄糖酸内脂的水分要低于40度。
使用的厨具：其他、豆浆机
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