“菜脯是闽南地区的一个特色小菜，由白萝卜晒至较干，然后腌制而成，味道鲜美，口感爽脆，淡淡的咸味里带有丝丝甘甜，可以用来制作各种美味的小菜，也可以用来烹调鱼、肉等。
这道蛋花菜脯是一个制作起来相当快手的小菜，而且不用加入任何调料，味道清淡、爽口，特别适合用来就粥。更是厨房新手零失败的美味之始。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
蛋花菜脯的做法步骤
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1准备好鸡蛋、菜脯、胡萝卜、香葱。 -
2胡萝卜、香葱各洗净切成小丁。 -
3鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。 -
4加入大半包菜脯。 -
5加入胡萝卜末和葱花。 -
6搅拌均匀备用。 -
7锅中加入适量油烧热，倒入混合好的菜脯蛋液，稍微凝固时用筷子拨散着炒熟即可。
小窍门
制做时还可以加入些虾米，营养更全面。
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