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诗文 四川麻辣凉粉
释义
四川麻辣凉粉的做法
“我是四川人,每年回家首先都要去店里面吃一碗凉粉。在外面时间长了有时候想到老家的味道就特别留恋。”

食材明细

主料
  • 玉米淀粉 适量
  • 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
配料
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 红油辣椒 适量
  • 花椒面 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

四川麻辣凉粉的做法步骤

  • 四川麻辣凉粉的做法步骤:1
    1
    淀粉跟水稀释备用。
  • 四川麻辣凉粉的做法步骤:2
    2
    锅里放清水烧开加入1,迅速搅拌,以免糊锅。
  • 四川麻辣凉粉的做法步骤:3
    3
    搅拌到很浓,大约10分钟就可以了。
  • 四川麻辣凉粉的做法步骤:4
    4
    拿出来,放在容器里面,你可以放在外面自然放凉,也可以放冰箱里面。
  • 四川麻辣凉粉的做法步骤:5
    5
    把所有的东西都准备好。
  • 四川麻辣凉粉的做法步骤:6
    6
    黄瓜切成丝放在盘子下面垫底,把凉粉切成片放在上面,把小葱,蒜切成沫。
  • 四川麻辣凉粉的做法步骤:7
    7
    把小葱跟蒜末放在一个小碗里面加入酱油,醋,鸡精,糖,盐,花椒面,红油辣椒一起拌好浇在凉粉上就可以了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 3:07:46