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诗文
香肠蛋饼
释义
食材明细
主料
面粉
100g
鸡蛋
2只
香肠
2根
水
适量
辅料
葱
2根
涪陵榨菜
适量
配料
椒盐
适量
山茶油
适量
微辣 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香肠蛋饼的做法步骤
1
材料准备
2
面粉倒入大碗中,加入适量水,用手动打蛋器打成均匀的蛋糊
3
香肠放进微波炉里面加热30秒钟。香肠是刚从冰箱里面拿出来的,如果是常温的,可以不用微波炉加热。
4
葱洗净,切葱花;榨菜切成小丁。
5
平底锅刷一层山茶油,刷均匀。
6
加一勺面糊到锅内,转动锅,让面糊铺满锅底。然后点火,小火慢慢加热。
7
小火加热,面饼会慢慢便成半透明状,面糊不会流动,再将面饼翻面
8
鸡蛋打在面饼上,撒上葱花和榨菜碎,撒适量椒盐
9
用铲子将鸡蛋和调料拌匀,并铺满面饼。
10
用铲子将鸡蛋和调料拌匀,并铺满面饼。
11
待鸡蛋基本不流动后,将面饼翻面。放上一根香肠。用铲子将面饼卷起。稍微定型半分钟再出锅。
12
摆盘。用樱花模具切两片胡萝卜片做装饰。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜
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更新时间:2025/6/2 16:39:45