食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香肠蛋饼的做法步骤
-
1材料准备 -
2面粉倒入大碗中，加入适量水，用手动打蛋器打成均匀的蛋糊 -
3香肠放进微波炉里面加热30秒钟。香肠是刚从冰箱里面拿出来的，如果是常温的，可以不用微波炉加热。 -
4葱洗净，切葱花；榨菜切成小丁。 -
5平底锅刷一层山茶油，刷均匀。 -
6加一勺面糊到锅内，转动锅，让面糊铺满锅底。然后点火，小火慢慢加热。 -
7小火加热，面饼会慢慢便成半透明状，面糊不会流动，再将面饼翻面 -
8鸡蛋打在面饼上，撒上葱花和榨菜碎，撒适量椒盐 -
9用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。 -
10用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。 -
11待鸡蛋基本不流动后，将面饼翻面。放上一根香肠。用铲子将面饼卷起。稍微定型半分钟再出锅。 -
12摆盘。用樱花模具切两片胡萝卜片做装饰。
使用的厨具：不粘锅
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