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诗文	香肠蛋饼
释义	食材明细 主料 面粉 100g 鸡蛋 2只 香肠 2根 水 适量 辅料 葱 2根 涪陵榨菜 适量 配料 椒盐 适量 山茶油 适量 微辣 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香肠蛋饼的做法步骤 1 材料准备 2 面粉倒入大碗中，加入适量水，用手动打蛋器打成均匀的蛋糊 3 香肠放进微波炉里面加热30秒钟。香肠是刚从冰箱里面拿出来的，如果是常温的，可以不用微波炉加热。 4 葱洗净，切葱花；榨菜切成小丁。 5 平底锅刷一层山茶油，刷均匀。 6 加一勺面糊到锅内，转动锅，让面糊铺满锅底。然后点火，小火慢慢加热。 7 小火加热，面饼会慢慢便成半透明状，面糊不会流动，再将面饼翻面 8 鸡蛋打在面饼上，撒上葱花和榨菜碎，撒适量椒盐 9 用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。 10 用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。 11 待鸡蛋基本不流动后，将面饼翻面。放上一根香肠。用铲子将面饼卷起。稍微定型半分钟再出锅。 12 摆盘。用樱花模具切两片胡萝卜片做装饰。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 家常菜
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