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诗文 (一鸡三吃)盐焗手撕鸡
释义
(一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法

食材明细

主料
  • 鲜鸡 1只
辅料
  • 盐焗鸡粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

盐焗手撕鸡的做法步骤

  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:1
    1
    选只嫩的鸡,内脏取出,洗干净,不要选老母鸡肉质硬
  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:2
    2
    用个大的汤碗,洗净把生鸡放在大碗里,倒入开水泡着鸡为至,然后放入蒸锅隔水大火蒸20分钟。
  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:3
    3
    蒸好后,把熟鸡夹出来放在碟里吹凉,用风扇较快,鸡要凉拌比较入味,也好手撕
  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:4
    4
    鸡凉后把它撕丝,然后调味,我这里用海天的盐焗鸡粉在加麻油拌好上面撒些白芝麻
  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:5
    5
    完成了(没盐焗鸡粉也可以自己调,盐,鸡精,麻油,八角粉)
  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:6
    6
    来做汤,用泡水喝的花旗参片放入热鸡汤内泡几分钟放点盐,这花旗参鸡汤就能喝了。
  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:7
    7
    饭前来碗鸡汤暧暧胃,呵呵。蒸出来的鸡汁非常浓鸡味不需放味精,也不要在过多煮会走鲜
  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:8
    8
    来做第二道菜,把鸡杂反复洗净,放点盐、醋抓洗可以快去味,洗好后切片放生抽、盐、生粉、油掩下
  • (一鸡三吃)盐焗手撕鸡的做法步骤:9
    9
    倒点油进炒锅等热放几颗蒜头炒金黄,先鸡杂炒两下,在把青菜倒入一齐爆炒一番,见熟了就起锅
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 19:31:15