食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
盐焗手撕鸡的做法步骤
-
1选只嫩的鸡，内脏取出，洗干净，不要选老母鸡肉质硬 -
2用个大的汤碗，洗净把生鸡放在大碗里，倒入开水泡着鸡为至，然后放入蒸锅隔水大火蒸20分钟。 -
3蒸好后,把熟鸡夹出来放在碟里吹凉，用风扇较快，鸡要凉拌比较入味，也好手撕 -
4鸡凉后把它撕丝，然后调味，我这里用海天的盐焗鸡粉在加麻油拌好上面撒些白芝麻 -
5完成了（没盐焗鸡粉也可以自己调，盐，鸡精，麻油，八角粉） -
6来做汤，用泡水喝的花旗参片放入热鸡汤内泡几分钟放点盐，这花旗参鸡汤就能喝了。 -
7饭前来碗鸡汤暧暧胃，呵呵。蒸出来的鸡汁非常浓鸡味不需放味精，也不要在过多煮会走鲜 -
8来做第二道菜，把鸡杂反复洗净，放点盐、醋抓洗可以快去味，洗好后切片放生抽、盐、生粉、油掩下 -
9倒点油进炒锅等热放几颗蒜头炒金黄，先鸡杂炒两下，在把青菜倒入一齐爆炒一番，见熟了就起锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 自制红油
- 香菇虾皮粉
- 葱油饼
- 蔓越莓曲奇
- 自制香辣牛肉酱
- 薏仁海带筒骨汤
- 3种家常寿司做法（加利福尼亚卷，寿司卷）
- 小屁孩钦点——简简单单的青菜蝴蝶面
- 自制肉松
- 自制花生酱
- 虫草干贝玉米汤
- 天使小蛋糕
- 油松茸瘦肉酱
- 奶香小面包
- 自制黄豆芽
- 西红柿炒蛋
- 南瓜派
- 苦瓜回锅肉
- 馄饨皮糖果
- 老北京杂酱面
- 红烧精排
- 咖喱豆腐——减肥餐单
- 微波炖蛋盅
- 无敌米饭杀手【酱茄子】
- 池上便当鸡排饭
- 少所许可
- 少数民族服饰用英语怎么说
- 少条什么什么的成语
- 少条失教
- 少气什么什么的成语
- 少气无力
- 少的作业用英语怎么说
- 少私什么什么的成语
- 少私寡欲
- 少纵什么什么的成语
- 少纵即逝
- 少衣什么什么的成语
- 少衣缺食
- 少见什么什么的成语
- 少见多怪
- 游太平山诗（南北朝·孔稚圭）
- 游太平泉（金末元初·李俊民）
- 游太极丸春次容彦昭二首（明·罗伦）
- 游太清宫出城马上口占（宋·欧阳修）
- 游太湖仙岛（当代·傅义）
- 游太湖（当代·陈伟强）
- 游太湖（明·王鏊）
- 游太玄道院访尹鍊师琴所师辞以入室不及见（元·陈泰）
- 游太玉峰（宋·刘黻）
- 游太虚山人别业（明·梁聪）
- 游太虚观临池赋诗（元·尹廷高）
- 游太虚观（元·尹廷高）
- 游头陀寺上方（唐·项斯）
- 游夷门资福佛祠园（宋·贺铸）
- 游夹山寺（明·戚继光）
- 重庆农村产权抵押融资问题研究(2017年)/智库丛书
- 重庆市生产力发展中心决策咨询录(2017年)/智库丛书
- 重庆文化产业发展研究(2017年)/智库丛书
- 重庆国际贸易辐射圈研究(2017年)/智库丛书
- 重庆经济改革新实践(2017年)/智库丛书
- 思想政治课堂教学实录
- 我爱我家(特殊教育医教结合实验教材)/言语康复与沟通训练
- 我的社区(特殊教育医教结合实验教材)/言语康复与沟通训练
- 我的学校(特殊教育医教结合实验教材)/言语康复与沟通训练
- 重庆会计论坛--重庆市第二届会计领军班优秀论文集
- 音乐学与音乐表演(保罗·亨利·朗文集)(精)/启未之弦系列/俄耳甫斯音乐译丛
- 语文教学微技能训练/高等师范院校新课程教学设计丛书
- 促进小学生数学思维发展的有效教学策略
- 乐韵/重庆非物质文化遗产丛书
- 英语教学设计/高等师范院校新课程教学设计丛书