食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
盐焗手撕鸡的做法步骤
-
1选只嫩的鸡，内脏取出，洗干净，不要选老母鸡肉质硬 -
2用个大的汤碗，洗净把生鸡放在大碗里，倒入开水泡着鸡为至，然后放入蒸锅隔水大火蒸20分钟。 -
3蒸好后,把熟鸡夹出来放在碟里吹凉，用风扇较快，鸡要凉拌比较入味，也好手撕 -
4鸡凉后把它撕丝，然后调味，我这里用海天的盐焗鸡粉在加麻油拌好上面撒些白芝麻 -
5完成了（没盐焗鸡粉也可以自己调，盐，鸡精，麻油，八角粉） -
6来做汤，用泡水喝的花旗参片放入热鸡汤内泡几分钟放点盐，这花旗参鸡汤就能喝了。 -
7饭前来碗鸡汤暧暧胃，呵呵。蒸出来的鸡汁非常浓鸡味不需放味精，也不要在过多煮会走鲜 -
8来做第二道菜，把鸡杂反复洗净，放点盐、醋抓洗可以快去味，洗好后切片放生抽、盐、生粉、油掩下 -
9倒点油进炒锅等热放几颗蒜头炒金黄，先鸡杂炒两下，在把青菜倒入一齐爆炒一番，见熟了就起锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 家常豇豆
- 金蒜鸡翅
- 海参蛋炒饭
- 腊肠蒸蛋
- 南瓜荷叶饼
- 荷叶夹
- 羊肉大葱红萝卜馅饺子
- 菠菜粉丝
- 黄瓜鸡蛋炸酱面
- 百合拌核桃
- 风味鸭头
- 南瓜泥面包
- 蜜枣甑糕
- 腊肠炒西蓝花
- 腊肠蒸蛋
- 尖椒炒肉饼
- 海参拌玉带
- 素炸茄盒
- 五花肉烧萝卜片
- 黑豆浆
- 胡萝卜炒双花
- 玉米面红枣发糕
- 胡萝卜炒回锅肉
- 肉末生菜
- 啤酒鸭
- 蚊什么负什么的成语
- 蚊什么过什么的成语
- 蚊力什么什么的成语
- 蚊力负山
- 蚊思什么什么的成语
- 蚊思负山
- 蚊聚用英语怎么说
- 蚊虻什么什么的成语
- 蚊虻负山
- 蚊虻过耳
- 蚌什么争什么的成语
- 蚌什么什么持的成语
- 蚌什么什么珠的成语
- 蚌什么什么衡的成语
- 蚌什么双什么的成语
- 赠智林（明·释今无）
- 赠智棻上人（宋·周孚）
- 赠智满三藏（唐·齐己）
- 赠智舟三藏（唐·怀浦）
- 赠智轮道者（明·释函可）
- 赠暮冈内兄弟（明末清初·陈子升）
- 赠暹侄（宋·苏泂）
- 赠曦上人二绝句（宋·王庭圭）
- 赠曰恭（明·吴与弼）
- 赠曲江罗主簿（明·张诩）
- 赠曹以宁（明·张弼）
- 赠曹仲普（元末明初·吴克恭）
- 赠曹伯强（明·李昱）
- 赠曹侍御璘谢病（明·陈献章）
- 赠曹侍御（明·陈献章）
- 影剧春秋/现代文化名人自传丛书
- 贫女的嫁妆/现代文化名人自传丛书
- 香火/原创中国长篇小说丛书
- 文艺心理学
- 美学拾穗集
- 大提琴小品精选曲集(附光盘)
- 无欲自芳菲(精)
- 日落日出
- 也有风雨也有晴
- 天地之间
- 波伏瓦回忆录(第1卷端方淑女)
- 以诗之名
- 一个女人的战争
- 蓦然回首(柯岩创作60周年座谈会文集)
- 计算机应用基础