“超软排包”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
超软排包的做法步骤
-
1先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机。 -
2启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌13分钟。
-
313分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，放入软化好的黄油。
-
4继续启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟，8分钟后面团表面变得非常光滑。
-
5轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
-
6把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
-
7发酵至原先的2倍大（大概1小时）。
-
8用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
-
9把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
-
10分割成4等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。
-
11取一份用擀面杖擀成椭圆形的面皮，由上往下卷起，收口朝下。
-
12依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
-
13发酵好后送入已预热好的上下火180度的烤箱中层，时间20-25分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。
-
14成品
-
15成品
-
16成品
-
17成品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
- 花生桃酥
- 韩式泡菜炒饭
- 韩式辣炒鱿鱼花
- 【独具匠心的两款韭黄盒子】蛋卷韭黄盒子
- 长扁豆炒培根
- 泡菜海鲜锅
- 牛肉丸子
- 脊骨炖白菜
- 五花肉炒儿菜
- 微波炉版 草莓大福
- 家常菜-枣肠炒蒜苗
- 可乐鸡翅
- 椒盐花生米
- 肉类百搭菜之第一搭--杏鲍菇搭上红烧肉
- 自制冷面
- 凉拌黄瓜金针菇
- 清炒莲藕
- 做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕
- 见证奇迹——轻乳酪蛋糕——阿迪锅版
- 日式蒸蛋糕（mushi cake)
- 法式脆皮烤肉卷
- 酿番茄
- 清炖鸽子汤
- 【让你回味无穷的川菜】回锅肉
- 肉末雪里红南瓜面
- 工什么悉什么的成语
- 工作不要迟到用英语怎么说
- 工作书用英语怎么说
- 工作原理用英语怎么说
- 工作展望用英语怎么说
- 工作忙碌用英语怎么说
- 工作感悟用英语怎么说
- 工作提高了生活质量用英语怎么说
- 工作时间过长用英语怎么说
- 工力什么什么的成语
- 工力悉敌
- 工厂不能装柜用英语怎么说
- 工厂人员用英语怎么说
- 工厂占地面积用英语怎么说
- 工厂工人复数用英语怎么说
- 天台道中（宋·刘宰）
- 天台道中（宋·夏竦）
- 天台道中（宋·左纬）
- 天台道中（宋·林宪）
- 天台道中（宋·汪藻）
- 天台道中（宋·洪适）
- 天台道中（宋·谢深甫）
- 天台道中（宋·释元肇）
- 天台道中（宋·释元肇）
- 天台道中（宋·释惠嵩）
- 天台道中（宋·陆壑）
- 天台道中（宋·高似孙）
- 天台道人歌（赠项子虚）（元·宋褧）
- 天台邵明府履善遗牡丹各赋一绝（宋·林表民）
- 天台野兴（宋·释文珦）
- 机器人怎样说话(宝宝的实验语音学)(精)/宝宝的人工智能绘本
- 唱片不死
- 韦斯帕夏诺回忆录(十五世纪名人传)(精)/西方传记经典
- 特斯拉自传(赠英文版)/双语译林壹力文库
- 双城记(精)/有声双语经典
- 中国版画通史(图文增订版)
- 什么都能拿来画(罗罗布的创意简笔画)
- 这代年轻人不一样(如何与新生代共生)
- 互联网+时代的基层党建(新时代的互联网基层党建应该怎么干十九大最新版)
- 图解国富论
- 老干妈你学不会
- 书包里的老师/熊贝贝文学馆
- 形象学研究的四种范式
- 政治学说史(民族国家上下第4版)(精)
- 耳朵里的城市/杨鹏大奖小说