“超软排包”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
超软排包的做法步骤
-
1先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机。 -
2启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌13分钟。
-
313分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，放入软化好的黄油。
-
4继续启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟，8分钟后面团表面变得非常光滑。
-
5轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
-
6把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
-
7发酵至原先的2倍大（大概1小时）。
-
8用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
-
9把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
-
10分割成4等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。
-
11取一份用擀面杖擀成椭圆形的面皮，由上往下卷起，收口朝下。
-
12依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
-
13发酵好后送入已预热好的上下火180度的烤箱中层，时间20-25分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。
-
14成品
-
15成品
-
16成品
-
17成品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
- 黄焖鸡
- 冬瓜大骨头汤
- 红苕酢
- 纯的·草莓果茶
- 莴笋炒肉片
- 玄米茶
- 自制面包糠
- 家常菜～长椒短瓜三笨蛋
- 蒜片炒苋菜
- 肉松麻薯蛋黄酥
- 天使蛋糕——宝宝的小零食
- 鸡蛋辣椒炸酱
- 土豆豆腐炖乌鸡
- 一直都吃煎牛肉，今儿换个口味：煎猪肉，香而不腻
- 养生鸽汤
- 网红仙豆糕【初味日记】
- 南瓜条炒鸡蛋
- 家常红烧带鱼
- 辣椒炒雪鱼
- 丝瓜烧豆腐皮
- 番茄鸡蛋疙瘩汤
- 老鸭山药莲子汤
- 烤糯米糍
- 西兰花炒莲藕
- 南瓜饼
- you are brothers
- you aredrink
- you are enough
- you are golden
- you are in chongqing
- you are my wish
- you are see
- you aretaskce
- you are tired
- you are ugly
- you are young
- you beauty
- you bet
- you can a
- you can also
- 兴福寺（清末民国初·夏孙桐）
- 兴福院乘凉（清·张鹏翮）
- 兴福院僧房（宋·陈舜俞）
- 兴胜寺歌（元·揭祐民）
- 兴至偶拾（当代·陈振家）
- 兴至有题二首（当代·陈振家）
- 兴至（明·王世贞）
- 兴让里（明·薛瑄）
- 兴阑（宋·释德洪）
- 兴陵（明·易训）
- 兴隆卫书壁（明·王守仁）
- 兴隆寺（明·薛瑄）
- 兴隆祀丁曲（明·何景明）
- 兴隆馆独夜闻钟（明·黄衷）
- 兴龙节上寿（宋·孔武仲）
- 跟我学汽车养护(附光盘汽车驾驶姊妹篇)
- 纪伯伦散文诗精选(新课标学生版)/语文新课标必读丛书
- 诗文声律论稿(诗词常识名家谈四种)
- 周易图说总汇(上中下)(精)
- 泵与风机(电厂热力设备运行专业)/中等职业教育国家规划教材
- 小型制冷与空调装置(制冷和空调设备运用与维修专业)/中等职业教育国家规划教材
- 服装设计师完全手册
- DALI
- 在北大听讲座(第11辑)
- 韩少功自选集/中国当代著名作家自选集系列
- 锅炉设备运行技术问答/火力发电工人实用技术问答丛书
- 薄冰初中英语语法详解(双色袖珍本)
- 欧文教你踢足球
- 小学英语教师实用手册
- 篆刻史话