食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝炒蒜苗的做法步骤
-
1鸡胸切丝，放少许料酒、白胡椒粉、湿淀粉腌制抓均备用。 -
2蒜苗洗净切段，沸水中加少许盐和几滴油焯一下，变绿后立刻捞入冷水中装盘备用。 -
3由于蒜苗不易入味，炒前放少许盐腌上几分钟。 -
4备好葱姜蒜。 -
5热锅凉油放葱姜蒜爆香放入鸡丝。 -
6鸡丝变色后加入酱油，鸡丝着色后加入蒜苗、盐、鸡精最后勾薄芡出锅。
小窍门
1、蒜苗不爱入味，焯完后撒上一点盐腌一下。
2、鸡丝用湿淀粉抓一下，注意要热锅冷油这样肉不粘锅。
3、出锅前要勾薄芡品相好看。
2、鸡丝用湿淀粉抓一下，注意要热锅冷油这样肉不粘锅。
3、出锅前要勾薄芡品相好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 啤酒辣子鸡
- 辣炒鸡胗花
- 牛奶鸡蛋布丁
- 鸡蛋饼
- 鸡蛋南瓜丝
- 猪尾巴烧土豆
- 鸡胸肉蒸贝贝南瓜
- 清汤肉丸子
- 嫩椒炒牛肉
- 黑麦卷饼
- 蒜香上海青
- 灵芝天麻炖鸡脚瘦肉汤
- 巧克力熔岩蛋糕，叉一小块蛋糕，沾着流动的巧克力酱，一口销魂。
- 老式拉丝面包
- 虾头高汤
- 蒜炒绿豆芽
- 藜麦全麦花卷
- 腊肠炒豌豆
- 手撕鱼香茄子
- 上汤娃娃菜
- 绿豆芽炒五香豆干
- 豆豉洋葱菜心猪骨粥
- 吐司
- 海带豆干炒包菜
- 牛腩烧番茄
- 窥闲伺隙
- 窥间什么什么的成语
- 窥间伺隙
- 窸什么什么窣的成语
- 窸什么窣什么的成语
- 窸窸什么什么的成语
- 窸窸窣窣
- 竈上什么什么的成语
- 竈上骚除
- 竈什么什么虎的成语
- 竈什么什么除的成语
- 竈什么老什么的成语
- 竈什么骚什么的成语
- 竈前什么什么的成语
- 竈前老虎
- 登米老庵呈天启学士（宋·米芾）
- 登粤王台歌（明·黄渊）
- 登粤王台（唐·宋之问）
- 登粤王台（明·乌斯道）
- 登粤王台（明·欧大任）
- 登粤秀山次霍东皋先生韵四首（明·江源）
- 登粤秀山避暑道院（明·梁以壮）
- 登粤秀山（宋·李春叟）
- 登粤秀山（明·伦以谅）
- 登粤秀山（明·孙勋）
- 登粤秀山（明·梁以壮）
- 登粤秀山（清·刘敦元）
- 登紫云山，是葛仙炼丹处（明·袁宗道）
- 登紫云洞精舍（近现代·李洸）
- 登紫云阁（明·刘云鹄）
- 计算机网络应用教程(普通高等教育计算机规划教材)
- 材料工程基础(普通高等教育十二五规划教材)
- 中文版AutoCAD2011从入门到精通(附光盘完全适用2011最新版)/21世纪AutoCAD应用技能型精品教程系列
- 现代成像技术及其在食品农产品检测中的应用
- 职业教育三环节教学模式
- Pro\ENGINEER Wildfire5.0实例教程(附光盘第2版新编CAD\CAM实例教程)
- Visual Basic.NET程序设计教程(第2版计算机基础课程系列教材)
- Visual Basic程序设计教程(高等院校计算机基础教育规划教材)
- 单片机应用技术学程(全国高等职业教育规划教材)
- 数据结构(C语言版高等学校计算机科学与技术系列教材)
- 中国疑难刑事名案法理研究(第5卷)/案例评析系列
- 来华留学生教育的理念与实践
- 智创老龄新生活--活得久更要活得好
- 麦格雷探案集(上下)
- 电工与电子技术实验实训