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诗文	鱼香茄子煲
释义	食材明细 主料 茄子 1个 西红柿 1个 青线椒 4个 葱 1棵 姜 1块 蒜 4个 辅料 鱼香味汁 50克 鱼香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 未知 难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 茄子削皮 2 西红柿、青线椒去蒂洗净 3 茄子切条 4 放盐水里泡一会 5 西红柿、青线椒切块备用 6 醋2勺、白糖2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、生粉1勺加少量水调成鱼香味汁 7 泡好的茄条沥干水加2勺面粉 8 抓匀 9 油烧至5成热 10 下茄条炸 11 炸至金黄捞出 12 锅底留底油 13 下葱花、姜末炸一下 14 放西红柿、青线椒块 15 翻炒一下 16 倒入茄条 17 倒入鱼香味汁翻炒 18 待汤汁收浓放入蒜片、鸡精粉翻炒一下就可以出锅了 19 倒入瓦罐 20 好了 21 好了 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	子姜炒牛里脊肉 米酒醪糟蛋 酸奶老面包 清炒茭白木耳 煎饼 酱/腌萝卜 海鲜意大利面 豆沙炸糕 牛奶炖蛋 自制广式腊肉 捞汁鸟贝 番茄鲈鱼 鸭蛋平菇炒米面 酸汤面条 大葱炒鸡蛋 清炒菠菜 白菜炒豆皮 平菇炒肉片 南瓜饼 炸台式肉肠 桂花芋香燕麦米浆 自制玄米茶 小白菜炒千张 炭烧鸡肉披萨 番茄鸡蛋香菇汤面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。