“有时做面包都是就着剩余的材料就做了很多，这次也是用剩下的材料做，没想到出奇的柔软”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蛋黄麻花面包的做法步骤
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1所有材料倒进面包桶揉一个和面程序，这时能拉出薄膜了，取出整圆放入大碗，烤箱发酵档35-40度，放入大碗和一小碗热水，盖上烤箱门 -
2发酵至两倍大小，手指戳下去不反弹
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3取出分成六个相等面团，揉圆
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4擀开成牛舌状
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5从宽边卷起
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6然后两条面像麻花一样扭在一起，两头接起，放上一碗热水入烤箱，调发酵档，让面团发酵至2倍大
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7发酵至2倍大小之后，取出放上葡萄干和蔓越莓干，烤箱上下火170度预热，进中层烤制35分钟,终于上色够了要盖锡纸
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8出炉～还没冷全小宝贝就拿一个跑了，这拉丝～
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9成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
工作餐