“粉色的少女心”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
草莓巧克力蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分离，蛋黄加入纯牛奶和玉米油 -
2打蛋器搅打均匀
-
3筛入低粉
-
4翻拌均匀至无干粉状态
-
560克木糖醇分三次加入蛋清中打发，搅打至干性发泡，出现短小的尖角
-
6取1/3的蛋白加入蛋黄糊里拌匀，此时烤箱150度预热
-
7拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀
-
8倒入一个六寸和一个四寸的模具中，垂直摔下几次震出大气泡，放入烤箱中下层150度烤制45分钟
-
945分钟后取出震出热气倒扣在晾架上
-
10手工脱模出戚风蛋糕底
-
116寸的切成3片，4寸的切成2片
-
12500克淡奶油加入50克木糖醇打发
-
13裱花台上放上一块蛋糕纸垫，放上6寸的一片蛋糕
-
14抹上适量奶油放上蜜豆
-
15盖上一片蛋糕，以此类推，把6寸的三片都做好
-
164寸的蛋糕放在6寸的中间处，抹上奶油放蜜豆
-
17全部抹好，把剩余的奶油均匀的抹上蛋糕胚，用抹刀尽量抹平
-
18抹好奶油的蛋糕，放入冰箱冷藏30分钟以上
-
1980克淡奶油小火加热至边边冒小泡
-
20加入草莓巧克力搅拌融化即成巧克力干那许
-
21用勺子勺出巧克力干那许淋在蛋糕边缘上，让巧克力干那许自然流下，再装饰上草莓即可
-
22成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 炝拌金针菇
- 木瓜蛋奶布丁
- 丸子白菜---鱼丸、鱼豆腐、虾饺大集合
- 莲子百合绿豆粥
- 肉末糯米丸子（空炸机版）
- 燕麦土司面包
- 炸酱面
- 凉拌绿甘蓝
- 肉夹馍
- 什锦土豆泥
- 香菇油菜
- 飘香嫩芽菜“香椿煎蛋”
- 萝卜丝炒鸭胗
- 干煸扁豆
- 杂锦炒卤肾
- 叉烧煎蛋
- 椒丝腐乳空心菜
- 薯花西米露
- 自制桔子罐头
- 双色剁椒鱼头
- 冰糖银耳炖鱼胶
- 香菇榨菜炒豌豆
- 胡萝卜炒鸡蛋
- 香草可乐鸡翅
- 【巧克力布朗尼】
- 穷什么什么暴的成语
- 穷什么什么月的成语
- 穷什么什么木的成语
- 穷什么什么本的成语
- 穷什么什么林的成语
- 穷什么什么根的成语
- 穷什么什么欲的成语
- 穷什么什么武的成语
- 穷什么什么气的成语
- 穷什么什么水的成语
- 穷什么什么沮的成语
- 穷什么什么泽的成语
- 穷什么什么流的成语
- 穷什么什么源的成语
- 穷什么什么满的成语
- 英州道中寄大兄 其二（清·王世琛）
- 英州道中寄大兄（清·王世琛）
- 英州道中（明·邓云霄）
- 英张伯伦（近现代·黄假我）
- 英德别杜生兄弟（明·黄佐）
- 英德县（明·黎贞）
- 英德峡（清·陈长镇）
- 英德峡（清·陶元藻）
- 英德掌教某以诗集上进其友为求诗以是答之（明·吴琏）
- 英德江上（明·刘崧）
- 英德滩谣（明末清初·屈大均）
- 英德碧落洞唐人周夔有《到难》篇（当代·陈永正）
- 英德舟中与孔君奕（明末清初·屈大均）
- 英德舟中（明·林弼）
- 英德过吴侍御俨五故宅肃拜遗像赠乃子太学调（明·何吾驺）
- 非常海淀单元测试AB卷 语文8年级上 RJ 2025版
- 原油管道调控运行技术与应用
- 小狮子赛几爆笑校园漫画大礼盒(全2册)
- 健全党和国家监督制度研究
- 非常海淀单元测试AB卷 4年级英语 下 PEP 2024
- 王蒙作品 春天的心 中学生典藏版
- 隋唐大决战
- 消防安全标准化应知应会手册(技术分册) 2023年版
- 非常海淀单元测试AB卷 数学八年级 上 BS 2025版
- 中西药物讲义
- 汽车文化 第3版
- 围棋哲学的N个思考
- 道路桥梁工程施工与维修加固
- 一日看尽长安花 伟大唐诗诞生记
- 2024注册公用设备工程师资格考试铺导教材专业基础精讲精练 暖通空调及动力专业 电力版