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诗文 菠菜卷
释义
菠菜卷的做法
“很治愈的菠菜绿,春天的样子,把春天吃进肚子里。”

食材明细

主料
  • 菠菜叶 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母粉 少许
调料
  • 少许
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

菠菜卷的做法步骤

  • 菠菜卷的做法步骤:1
    1
    准备:菠菜叶,面粉,酵母粉。
  • 菠菜卷的做法步骤:2
    2
    将菠菜叶放入搅拌机加适量的水打成汁。
  • 菠菜卷的做法步骤:3
    3
    盘中放入面粉,酵母粉,白糖。
  • 菠菜卷的做法步骤:4
    4
    加入菠菜汁拌成大面絮。
  • 菠菜卷的做法步骤:5
    5
    然后揉成光滑的面团,室内自然发酵约90分钟(今天17-24度)。
  • 菠菜卷的做法步骤:6
    6
    发好的面团。
  • 菠菜卷的做法步骤:7
    7
    取出来反复揉揉排气,揉光滑。
  • 菠菜卷的做法步骤:8
    8
    搓成长条。
  • 菠菜卷的做法步骤:9
    9
    再擀成长方形。
  • 菠菜卷的做法步骤:10
    10
    涂一层食用油。
  • 菠菜卷的做法步骤:11
    11
    左右折叠,如图。
  • 菠菜卷的做法步骤:12
    12
    分成大小份子。
  • 菠菜卷的做法步骤:13
    13
    取一份,左右反方向扭成如图所示。
  • 菠菜卷的做法步骤:14
    14
    依次都做好放入蒸锅,醒发15-20分钟,冷水起蒸15-20分钟,关火后焖5分钟后才打开。
  • 菠菜卷的做法步骤:15
    15
    蒸好了,发得不错,挺满意的。
  • 菠菜卷的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 菠菜卷的做法步骤:17
    17
    成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 16:58:32