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诗文
流苏花边草莓蛋糕
释义
“我喜爱蛋糕裱花,所以,想不断地提高技巧。”
食材明细
主料
六寸戚风蛋糕胚
1个
蓝风车淡奶油
350克
意式奶油霜
250克
芒果果肉
适量
草莓果酱
适量
辅料
草莓
4个
白色巧克力插牌
1个
奶香 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
高级 难度
流苏花边草莓蛋糕的做法步骤
1
准备6寸戚风蛋糕胚一个。
2
将蛋糕胚分成三片。
3
打发蓝风车淡奶油。
4
用电动打蛋器持续打发。
5
当电动打蛋之打蛋头出现尖角之时,即为九分发可以抹面。
6
准备芒果果肉,草莓果酱。
7
将第一块蛋糕片放在裱花台上。
8
抹上淡奶油。
9
涂抹草莓果酱。
10
盖上第二片蛋糕片。
11
涂抹淡奶油。
12
铺上芒果果肉。
13
盖上第三片蛋糕片。
14
用350克淡奶油抹出奶油蛋糕胚。
15
用裱花袋装入小草花嘴并装入意式奶油霜。
16
在奶油蛋糕顶部边缘处准备挤出流苏花边(用行业人史所说,拉出面条一般的花边)。
17
这是拉出流苏花边的效果图(我拉的不好有待于提高)。
18
准备4顆草莓进行切片。
19
将黄草莓切片摆在蛋糕顶部边缘,摆成花瓣形状。
20
插上巧克力“生日快乐”的插牌,大功告成。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙 生日
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更新时间:2025/6/1 21:59:29