网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
茴香猪肉馅儿饺子
释义
“调料比例只做参考,按个人口味调整!时间从容,就多拍点步骤图!”
食材明细
主料
鲜茴香
200g
咸虾米
一小把(我用虾干粉)
鸡蛋
一个
盐
2g(面团)
面粉
750g
清水
360g(按面粉吸水量慢慢加)
猪肉
500g(我用瘦夹心肉)
辅料
料酒
2勺(5g量勺左右大小)
鸡粉
1勺
生抽
3勺
糖
1勺
胡椒粉
0.5勺
老抽
1勺
五香粉
0.5勺
食用油
适量
香油
2勺
葱
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
茴香猪肉馅儿饺子的做法步骤
1
面粉加盐拌匀,慢慢加水、搅絮状。
2
揉成光滑面团,盖湿布或保鲜膜,醒制;中间可再揉面一次,接着醒制。
3
肉馅儿!
4
胡椒粉!
5
五香粉!
6
糖(我用糖尿病人食用的甜菊糖)!
7
鸡粉!
8
料酒!
9
老抽!
10
生抽!
11
咸虾干粉(破壁机打碎)!
12
食用油的用量,我一般以调好的馅料,有光泽为准,可随时增加。
13
肉馅先一个方向搅上劲儿!在一边打散鸡蛋。
14
再次搅上劲儿!天热可盖好冰箱冷藏。
15
茴香去老根、洗净,切碎!
16
包制前,葱、香油、茴香拌匀!这样,香味浓郁。
17
面团均分几份,揉光滑、盖好,以免风干!取一份、搓长条,均匀的切适当大小。
18
撒适量面粉,两手顺势搓搓,以免粘连!按扁圆。
19
擀好饺子皮。
20
放入适量馅料。
21
捏好!
22
包好了!
23
开水锅,大火、边下饺子边搅动,饺子飘上来了,每滚开一次,打半小碗水,共三次、即可。开盖煮的饺子,比盖盖煮的饺子皮,更劲道些哦~
24
成品!
25
成品!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
随便看
何小侠脆皮大肠
宝宝辅食之虾仁小馄饨
莓果渐变蛋糕,心动迷紫,浪漫到底,今天的心情是紫色的。
五指毛桃排骨汤
苏伯汤
春韭焖豆腐仔
芋泥蛋糕
香菜炒鸡蛋
清炒空心菜
焖鲈鱼块
番茄瓜皮驴肉丸
鸭杂炒春韭
鸡腿肉焖香菇土豆
香辣地软豆腐包
油泼荠菜馄饨
西红柿炒鸡蛋
酸辣面
茼蒿大拌菜
培根芒果吐司根披萨
奶香红枣玉米粑粑
发面葱油饼
青笋银耳炒肉片
香菜木耳拌金针菇
小米椒香菜拌金针菇
辛夷花炒蛋
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:57:12