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诗文
酸菜白肉
释义
“前段时间买的酸菜,终于让我给炖了哈哈”
食材明细
主料
酸菜
700g
五花肉
300g
葱
1/4
姜
一块
大料
1瓣
花椒
一小把
辅料
食用油
适量
生抽
少许
盐
适量
料酒
适量
酸咸 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酸菜白肉的做法步骤
1
酸菜切丝,过2遍水。
2
五花肉切片备用。
3
葱切葱花,姜切片,花椒大料备用。
4
锅中放入少许油,将葱姜大料花椒放入锅中煸炒出香味。
5
将五花肉下锅,加入少许料酒。
6
将五花肉炒出一些油。
7
加入酸菜翻炒,加入一勺盐,将酸菜炒出水份。
8
加入少许生抽翻炒均匀,加入半盆温水,搅拌均匀,再加入一勺盐,中火盖上盖子炖10分钟即可。
9
出锅啦~
小窍门
如果不喜欢吃太酸的酸菜,可以多过几遍水,攥一攥
喜欢美食的盆友可以加我wx号:465045284
欢迎吃货盆友们前来探讨
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 16:11:48