“少油，色彩靓丽，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
多彩蛋饼的做法步骤
-
1所有食材准备好：芦笋，青红椒，榨菜，冻鲜虾，美式火腿。 -
2冻鲜虾加清水大火煮熟。 -
3榨菜过水，洗去多余盐分。 -
4各食材切细丁。 -
5芦笋，青红椒沓熟，所有食材装盘备用。 -
6土鸡蛋4个打入盆中，放少许盐。 -
7打好蛋液。 -
8平底锅少许油中火烧至七八成热。 -
9倒蛋液。 -
10中小火，蛋液均匀铺满锅底。 -
11局部稍凝固时改小火，放虾丁，火腿丁。 -
12然后所有食材全部放入，尽量平铺均匀。 -
13中小火加盖煎。 -
14煎至只有蛋饼上层汁液未凝固，底和边都已凝固时关火，锅移至烤箱中层，上火180-200度，下火60度烤10-20分钟至上层蛋饼凝固。 -
15成品。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
1.打蛋液时食盐不要放多了，榨菜有咸味，我做的就咸了一点。
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
- 法式柠檬蛋白派
- 铁板实蛋
- 茶叶熏米粉肉
- 杏仁酥
- 南瓜饼
- 蒸卤面
- 酒香醉腰花
- 豆豉刀豆肉片
- 椰蓉吐司
- 糖醋蚕豆
- 粥之东北大茬粥
- 手擀面
- 肉丁馒头
- 端午节了，给家人做的爱心粽子
- 经典川菜 酸菜鱼（烧油健康版）
- 杨枝甘露
- 盐水白米虾
- 山药豆沙饼
- 豆豉麻腐
- 自制小烤肠
- 免揉奶酪小面包
- 蒜香米苋
- 酱油河虾
- 【迷你起司奶酪蛋塔】消耗淡奶油和奶酪的小蛋挞
- 洋葱拌木耳
- 霁月光风
- 霁月清风
- 霁风什么什么的成语
- 霁风朗月
- 霄什么之什么的成语
- 霄什么什么化的成语
- 霄什么什么学的成语
- 霄什么什么殊的成语
- 霄什么可什么的成语
- 霄什么垂什么的成语
- 霄光什么什么的成语
- 霄光可学
- 霄壤之殊
- 霄壤什么什么的成语
- 霄鱼什么什么的成语
- 留守生日，用诸公韵（清·钱澄之）
- 留守相公六帙仰同诸公共次方密之学士旧韵二（明末清初·王夫之）
- 留守相公和提举端明作三寿公字韵诗辄继前韵（宋·文彦博）
- 留守相公和提举端明作三寿公字韵诗辄继前韵（宋·文彦博）
- 留守相公和提举端明作三寿公字韵诗辄继前韵（宋·文彦博）
- 留守相公和提举端明作三寿公字韵诗辄继前韵（宋·文彦博）
- 留守相公宠召同赏花欢饮兼示雅章次韵（宋·文彦博）
- 留守相公宠示东田宴集诗依韵和呈（宋·文彦博）
- 留守相公宠示喜雨雅章曲有推借谨抒鄙意上答（宋·文彦博）
- 留守相公宠赐雅章召赴东楼真率之会次韵和呈（宋·文彦博）
- 留守相公新创双桂楼（宋·梅尧臣）
- 留守相公玉汝宠示嘉篇有棠阴旧游之句过奖难（宋·文彦博）
- 留守相公祷雨九龙祠应时获澍呈府中同寮（宋·欧阳修）
- 留守相公移镇汉东（宋·欧阳修）
- 留守相公（宋·文彦博）
- 中国国民党百年人物全书(上下)(精)
- 趣味心理测试--边吃边测
- 趣味心理测试--边玩边测
- 人格科学/当代心理科学名著译丛
- 未将往事付烟云--留存在电影胶片里的漂亮女人
- 趣味心理测试--边看边测
- 三分钟成为卡通先锋(斗智斗勇篇)
- 三分钟成为卡通先锋(勇者无惧篇)
- 三分钟成为卡通先锋(梦幻制服篇)
- 三分钟成为卡通先锋(天真少女篇)
- 三分钟成为卡通先锋(纯情卡哇伊篇)
- 三分钟成为卡通先锋(酷酷美人篇)
- 失落的世界(1地动天惊)/侏罗纪公园
- 失落的世界(3金属飞行兽)/侏罗纪公园
- 失落的世界(5寻找孩子)/侏罗纪公园