“少油，色彩靓丽，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
多彩蛋饼的做法步骤
-
1所有食材准备好：芦笋，青红椒，榨菜，冻鲜虾，美式火腿。 -
2冻鲜虾加清水大火煮熟。 -
3榨菜过水，洗去多余盐分。 -
4各食材切细丁。 -
5芦笋，青红椒沓熟，所有食材装盘备用。 -
6土鸡蛋4个打入盆中，放少许盐。 -
7打好蛋液。 -
8平底锅少许油中火烧至七八成热。 -
9倒蛋液。 -
10中小火，蛋液均匀铺满锅底。 -
11局部稍凝固时改小火，放虾丁，火腿丁。 -
12然后所有食材全部放入，尽量平铺均匀。 -
13中小火加盖煎。 -
14煎至只有蛋饼上层汁液未凝固，底和边都已凝固时关火，锅移至烤箱中层，上火180-200度，下火60度烤10-20分钟至上层蛋饼凝固。 -
15成品。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
1.打蛋液时食盐不要放多了，榨菜有咸味，我做的就咸了一点。
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
- 【自贡】白萝卜炖牛肉
- 风干肠
- 辣口花蛤
- 香蕉派
- 【辽宁】花生酱皮蛋豆腐
- 旺仔芝士小馒头
- 零失败的酥皮泡芙
- 荷兰豆炒腊肠
- 【东北】健康无油炸茄盒
- 【四川】焖豆腐
- 【河北】黄玫瑰馒头~阿胶枣南瓜玉米蜜枣玫瑰馒头
- 波点蛋糕卷
- 【天津】中国结馒头
- 【上海】酸甜萝卜花
- 【天津】紫薯发糕
- 油焖茭白
- 【天津】桃胶水果捞
- 【温州】淡卤墨鱼豆干
- 咖啡饼干 德普烘焙实验室
- 【浙江】五彩西兰花沙拉
- 【湖北】琥珀核桃——新年里的小甜点
- 懒人榴莲酥 德普烘焙实验室
- 锅包肉
- 【天津】如意肉卷
- 【东北】虾仁白菜卷
- no database selected
- nodded ofunderneath
- nodding off
- no denying
- nod my head
- nod off
- nodon tlike
- no doubt
- no doubts
- nods off
- nods with a big smile
- nodule definition
- no end
- no entry
- no exception
- 地震歌（清·林占梅）
- 地震纪灾（清末民国初·郑国藩）
- 地震组诗 其一十二 五日（当代·蔡淑萍）
- 地震组诗 其十 有所思（当代·蔡淑萍）
- 地震组诗 致温总理（当代·蔡淑萍）
- 地震行（清·洪繻）
- 地震谣（元末明初·杨维桢）
- 地震（清·张元荣）
- 地驱乐歌（明·王世贞）
- 地驱乐歌（隋·无名氏）
- 地驱乐歌（隋·无名氏）
- 地龙歌（当代·添雪斋）
- 地（宋·丁谓）
- 场中劳瘁弗怡偶念守谷赠韵再叠六首（明·孙承恩）
- 场中题壁八首（清·洪繻）
- 癌痛中医治疗策略
- 过渡时期中国民族资本主义的历史命运
- 草竖琴(精)
- 话本与古剧/谭正璧学术著作集
- 那些我们没谈过的事
- 被背叛的遗嘱
- 战地行纪(奥登文集)(精)
- 科雷利小提琴与通奏低音奏鸣曲Op.5(第2卷中外文对照)
- 海德格尔与传统(存在之基本规定的一个问题史式导论)
- 海德格尔与雅斯贝尔斯往复书简(1920-1963年)
- 黑格尔早期神学著作/贺麟全集
- 苍虬阁诗集/中国近代文学丛书
- 历史研究法历史教授法/何炳松著作集
- 中国小说发达史/谭正璧学术著作集
- 公共卫生管理学精要(第2版)/世纪高教工商管理经典教材译丛