“少油，色彩靓丽，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
多彩蛋饼的做法步骤
-
1所有食材准备好：芦笋，青红椒，榨菜，冻鲜虾，美式火腿。 -
2冻鲜虾加清水大火煮熟。 -
3榨菜过水，洗去多余盐分。 -
4各食材切细丁。 -
5芦笋，青红椒沓熟，所有食材装盘备用。 -
6土鸡蛋4个打入盆中，放少许盐。 -
7打好蛋液。 -
8平底锅少许油中火烧至七八成热。 -
9倒蛋液。 -
10中小火，蛋液均匀铺满锅底。 -
11局部稍凝固时改小火，放虾丁，火腿丁。 -
12然后所有食材全部放入，尽量平铺均匀。 -
13中小火加盖煎。 -
14煎至只有蛋饼上层汁液未凝固，底和边都已凝固时关火，锅移至烤箱中层，上火180-200度，下火60度烤10-20分钟至上层蛋饼凝固。 -
15成品。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
1.打蛋液时食盐不要放多了，榨菜有咸味，我做的就咸了一点。
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
- 酸辣面条
- 苦瓜煎蛋饼
- 牛奶雪碧水果捞
- 豆豉蒸鲩鱼块
- 酸辣土豆丝
- 杏仁花生酱酥球
- 桃胶雪燕皂角米雪耳汤
- 肉酿蛋饺
- 百合酿肉
- 麻辣鸡丝
- 陈皮蒸鸡
- 酸奶葡萄干低脂雪糕
- 黑芝麻酸奶低脂雪糕
- 丝瓜肉片
- 上汤木耳炖时蔬
- 生滚窝蛋牛肉粥
- 鱼香肉丝
- 家常茄子
- 零难度奥尔良烤排骨?蜜汁浓郁好吃到舔手指
- 低脂坚果全麦欧包
- 简单易做的麻辣香锅
- 黄豆焖鸡爪
- 皮蛋竹荪拌豆腐
- 王子菇炒四季豆
- 叉烧土豆烧茄子
- 计无所出
- 计无所施
- 计无由出
- 计无返顾
- 计日什么什么的成语
- 计日以俟
- 计日以待
- 计日以期
- 计日可待
- 计日可期
- 计日奏功
- 计日指期
- 计日程功
- 计日而俟
- 计日而待
- 送傅御史归省（明·李舜臣）
- 送傅德润陪将作同知武昌买马回京（元·成廷圭）
- 送傅德谦还临川（元·吴海）
- 送傅惟忠（明·欧大任）
- 送傅扩斋廉访秩满归长安（元·王璋）
- 送傅挥使还辽阳（明·程敏政）
- 送傅推官（宋·刘攽）
- 送傅提干（宋·释善珍）
- 送傅斯年罢职归里四叠韵（近现代·萧梦霞）
- 送傅明府之南安（宋·胡仲弓）
- 送傅木虚返闽中（明·梁有誉）
- 送傅梅溪迁任福州（元·黄溍）
- 送傅汝砺之安南（元·黄溍）
- 送傅汝砺广州教授（元·黄溍）
- 送傅济道之漳浦尉（宋·吕南公）
- 罗兹的秘密/漂流瓶文学馆
- 航空母舰两栖攻击舰和舰载机百科全书(专业珍藏版)(精)
- 黑暗中的狩猎者/漂流瓶文学馆
- 道德经--天下人的智慧宝典
- 非遗绝唱/昆明人文史穿越丛书
- 春城胜景/昆明人文史穿越丛书
- 时光筑城/昆明人文史穿越丛书
- 佳能单反轻松学
- 忠魂归国--中国远征军七十年祭
- 辩证法与价值虚无主义
- 云南文化读本/滇域文化读本丛书
- 法苑珠林研究(晋唐佛教的文化整合)
- 治学例话(全国新闻传播学优秀论文品鉴第2辑)
- 东方文化中的我与他--中国哲学对主体间关系的建构/岭南理论视野丛书
- 世界佛教通史(第13卷亚洲之外佛教从佛教传入至公元20世纪)/哲学宗教研究系列/中国社会科学院文库