“少油，色彩靓丽，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
多彩蛋饼的做法步骤
-
1所有食材准备好：芦笋，青红椒，榨菜，冻鲜虾，美式火腿。 -
2冻鲜虾加清水大火煮熟。 -
3榨菜过水，洗去多余盐分。 -
4各食材切细丁。 -
5芦笋，青红椒沓熟，所有食材装盘备用。 -
6土鸡蛋4个打入盆中，放少许盐。 -
7打好蛋液。 -
8平底锅少许油中火烧至七八成热。 -
9倒蛋液。 -
10中小火，蛋液均匀铺满锅底。 -
11局部稍凝固时改小火，放虾丁，火腿丁。 -
12然后所有食材全部放入，尽量平铺均匀。 -
13中小火加盖煎。 -
14煎至只有蛋饼上层汁液未凝固，底和边都已凝固时关火，锅移至烤箱中层，上火180-200度，下火60度烤10-20分钟至上层蛋饼凝固。 -
15成品。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
1.打蛋液时食盐不要放多了，榨菜有咸味，我做的就咸了一点。
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
2.沓芦笋时加点盐去涩味。
3.煎蛋饼时火不要大了，容易糊。
4.如果蛋液含水量少，上层易凝固就不用进烤箱。但最好是进烤箱，因为加入蔬菜肉类后蛋饼增厚，火小上层不易凝固，火大底层易糊。
5.烤箱温度和时间具体根据自己家烤箱脾气来，原则是：上层高下层低，凝固即出箱。
6.可以用喜欢或不喜欢的菜和肉类来做，颜色搭配亮丽一些就ok。用不喜欢的菜或肉做是专治挑食??这么色彩亮丽的蛋饼谁不想咬上一口呢？??
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
- 黑米面肉包子
- 鱿鱼炒夜开花
- 【清凉一夏】——剁椒黄瓜
- 茄汁香爆虾
- 看球必备——泡椒凤爪
- 油泼辣子
- 香辣肥肠
- 蒜蓉粉丝烤扇贝
- 豉香梅豆丝
- 手捏菜炒黑木耳
- 冬瓜排骨汤
- 自制原味肉松
- 彩色麻花馒头
- 油炸香蕉…
- 彩色花朵馒头
- 烧香茄子
- 夏季开胃菜--培根压榨笋
- 吐司披萨
- 酱焖鲫鱼
- 洋葱爆炒牛肉
- 清炒生菜
- 水煮肉片
- 培根金针菇
- 菠菜拌腰果
- 素炒辣椒
- 罚弗什么什么的成语
- 罚弗及嗣
- 罚当什么什么的成语
- 罚当其罪
- 罚薄不慈
- 罚薄什么什么的成语
- 罢于什么什么的成语
- 罢于奔命
- 罢什么不什么的成语
- 罢什么什么兵的成语
- 罢什么什么命的成语
- 罢什么什么家的成语
- 罢什么什么畏的成语
- 罢什么奔什么的成语
- 罢什么息什么的成语
- 相和歌辞 碧玉歌（唐·李暇）
- 相和歌辞 神弦别曲（唐·李贺）
- 相和歌辞 祠神歌 迎神（唐·王睿）
- 相和歌辞 祠神歌 送神（唐·王睿）
- 相和歌辞 箜篌引（唐·李贺）
- 相和歌辞 置酒行（唐·陆龟蒙）
- 相和歌辞 胡无人行（唐·徐彦伯）
- 相和歌辞 胡无人行（唐·李白）
- 相和歌辞 苦寒行（唐·齐己）
- 相和歌辞 莫愁乐（唐·张祜）
- 相和歌辞 董逃行（唐·张籍）
- 相和歌辞 襄阳乐（唐·张祜）
- 相和歌辞 襄阳曲（唐·施肩吾）
- 相和歌辞 襄阳曲（唐·李端）
- 相和歌辞 读曲歌五首（唐·张祜）
- 宝镌堂诗文钞
- 童年/无障碍悦读
- 面纱
- 阴阳师(纸魂)
- 学习智慧论
- 区域农产品冷链物流配送优化研究
- 5E领导力(激活个体赋能团队的教练方法)/云学堂商业学习书系
- 拉·封丹寓言/无障碍悦读
- 英语世界的茅盾研究/英语世界中国文学的译介与研究丛书
- 中国绘—宋词三百首完整版（60册）
- 大图大字四大名著连环画套装（48册）
- 600图成语故事大书
- 绘本中国故事系列-雪舟画鼠+鲁班学艺+包公审石头
- 注音美绘 一千零一夜+伊索寓言
- 丝路连韵(卡盒装）+ 红色经典故事（1）（全10册）中国连环画经典故事系列(卡盒装）