“油炸麻叶，是春节的小零食，这东西有的地儿吃咸口，有的地儿吃甜口。不管它叫啥，都充满了年味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
健康自制麻叶的做法步骤
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1面粉加入黑芝麻、少许盐，用清水活成硬面团，上面条面压成片。 -
2压好的面片 -
3把面皮切成长方形，对折 -
4对折处切几刀 -
5把一边从中间穿过来 -
6也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿，这样出来的麻叶更漂亮。 -
7翻好的麻叶是这样的 -
8想炸的麻叶更酥脆，做好的麻叶生胚最好晾一段时间 -
9油七八成热时就可以放入麻叶炸了，炸时注意控制火的大小，油太热容易炸糊。 -
10炸到焦黄就可以出锅了，晾凉后，装入密封的袋子里，可以吃好长的时间。
小窍门
活面前先把黑芝麻放入面粉，再加水，这样黑芝麻不易掉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃