食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸丸子的做法步骤
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1五花肉去皮后用刀剁成肉沫。 -
2生姜、小葱、荸荠（去皮）剁碎。 -
3鸡蛋放入大碗中打散。 -
4把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。 -
5放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖拌匀。 -
6放入荸荠、小葱、生姜顺一个方向搅拌上劲。 -
7抓起适量肉沫，在手心揉成丸子。 -
8锅中放油烧至八成热，放入丸子炸至熟透，表面金黄色。 -
9最后捞起沥干油即可。
小窍门
要是不喜欢用荸荠也可以用胡萝卜，白萝卜都可以。
使用的厨具：炒锅
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