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诗文 春笋芹菜鲜肉饺
释义
春笋芹菜鲜肉饺的做法
“到了吃笋的季节,一定得多吃几次。春笋芹菜鲜肉饺,有芹菜的香味,口感鲜美。很好吃滴!”

食材明细

主料
  • 春笋 嫩尖两个
  • 芹菜 适量
  • 瘦猪肉 约半斤
  • 饺子皮 半斤不到
辅料
  • 食盐 一茶匙半
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺半
  • 橄榄油 一勺半
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤

  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:1
    1
    春笋、芹菜和瘦肉都洗净。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:2
    2
    春笋细细地切成丁。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:3
    3
    芹菜细细地切成丁。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:4
    4
    将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺,食盐一茶匙半,剁匀。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:5
    5
    开始调和三样馅儿料:先拌笋丁,再加生抽大约一勺半。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:6
    6
    再加橄榄油大约一勺半。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:8
    8
    现买的饺子皮,1.52元,很薄,共包了38个。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:9
    9
    一个个放入馅儿,四周涂点水包起来。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:10
    10
    饺子成型后放入保鲜袋,冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:11
    11
    早上,取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。
  • 春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤:12
    12
    全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。
使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
所属分类: 面食   家常菜   饺子   春季食谱  
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更新时间:2025/3/11 20:49:39