食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成1.5厘米的方块，大约一块豆腐可以切108块。 -
2准备水淀粉，淀粉与水的比例1:1。约一小汤匙淀粉即可。 -
3开大火，干锅放油，油盖住锅底。手放在锅上方感觉有些烫时，放入少许十三香，适量辣椒粉，用铲子搅匀。数5个数后，放入豆腐块。 -
4放豆腐时要迅速转锅，让豆腐沾上油，以免粘锅。勤晃锅，稍微煎制一下豆腐。 -
5大约煎制2分钟后，加入适量酱油、少许盐、少许糖，半碗水，混合均匀后，中火烧制6分钟。 -
66分钟后汤汁有所减少，此时开大火，并加入水淀粉（注意：水淀粉要沿锅边一点点加入，这样更粘稠），此时汤汁会凝聚，迅速搅拌，5秒后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 香菇鸡腿盖浇饭
- 芹菜水饺
- 芙蓉南瓜汤
- 蒜香芥蓝梗
- 红糖核桃馒头
- 无骨黑鱼
- 螺丝椒炒羊肉
- 南瓜面牛肉白萝卜蒸饺
- 榨菜肉酱
- 榨菜肉酱拌面
- 酱油蛋炒饭
- 醋溜包菜
- 番茄金针菇肥牛汤
- 香菇滑鸡
- 照烧鸡柳
- 节瓜夜兰花汤
- 土豆鸡翅焖饭
- 如何泡发淡干海参
- 紫菜蛋花汤
- 腊肉饭
- 减肥餐～芒果虾仁
- 蒜香捞汁西兰花
- #臻米升降电火锅#-家庭版小火锅
- 五花肉烧扁豆
- 蒜蓉空心菜
- prosecute the bidens
- prosencephalon location
- prosencephalon meaning
- prosencephalon wikipedia
- proses gagal
- prosody defined
- prosody definition speech
- prosopis bonap
- prosopis cineraria
- prosopis pallida
- prosopis seed
- prosopis tree
- prosopis wood
- prospecting day
- prospective buyers
- 沈贵池挽词（宋·周紫芝）
- 沈辰州前辈解官归会稽予属稚蘅写归去来辞意（清·张修府）
- 沈逸士来自吴下能诗善鼓琴间投篇什见讯顾馆（明·何景明）
- 沈道原养浩堂（宋·释道潜）
- 沈道士松亭即事（明·区大相）
- 沈道士馆牡丹（明·何景明）
- 沈道院有水墨壁画奇笔也惜其穷年无赏之者贾（宋·陈师道）
- 沈郎索赠（明·王彦泓）
- 沈郡公膺覃恩封典（明·卢龙云）
- 沈醉春风 观音閤进香女伴词（清末民国初·易顺鼎）
- 沈醝使石友过访（明·释今无）
- 沈重烟思亲望月图（清末近现代初·郑孝胥）
- 沈金吾东麓（明·顾璘）
- 沈铁山先生葬光福山挽歌一首（明·王世贞）
- 沈银台大朴园（明·王世贞）
- 纺织 美国幼儿园学英语 STEP 1-3 全3册
- 温馨家庭图画书精装 共3册
- 迪士尼英语分级读物 基础级 第5级 全6册
- 国际大奖小说注音版 第一辑 全10册
- 鲁迅
- 少年学典故 全4册
- 小暖屋绘本馆 全6册
- 奇先生妙小姐第4季 自信力 全15册
- 杜莱百变创意玩具书 第一辑 共5册
- 奥特曼经典形象涂色书 全4册
- 看漫画读经典第一辑 全5册 （柏拉图+达尔文+西塞罗+卢梭+亚当）
- 王一梅飞翔经典童话 彩图注音版 共8册
- 格林童话
- 洋葱头历险记
- 天才儿童创造性思维培养系列 观察力训练 全6册