“这么多年了，从我记事时就已经开始吃到这种至今都没能人工培植的菌类，味道鲜美可口，能同肉圆做汤，也可与青椒肉丝同炒，都极其的美味，只是价格越来越高了。家人尤其喜欢煮汤，吃它的原味，因为，汤非常的鲜美！无论何种菌，都记得一定要煮熟透哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫花菌肉圆汤的做法步骤
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1将紫花菌用流水轻轻洗净； -
2用剪子剪掉蒂； -
3将细香葱洗净挽成结； -
4肉末加入淀粉与盐； -
5用手和匀，挤捏成大小适中的圆子； -
6煮锅中放入适量清水，将圆子在冷水时就下锅； -
7将水大火烧开后，关小煮至圆子熟透，带点汤汁捞出备用； -
8将水烧开，加入葱结； -
9加入紫花菌煮至熟透； -
10再将圆子倒入，一同煮2分钟后，调入盐，盛出食用；
小窍门
煮圆子时，同冷水一起烧开后用小火煮熟，圆子会很细嫩，并且不容易煮散。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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