食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
毛豆蘑菇炒猪肝的做法步骤
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1食材：猪肝 -
2毛豆、蘑菇 -
3将猪肝放在案板上切成片。 -
4放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 -
5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 -
6将蘑菇去根部洗净。 -
7放在案板上切成片，待用。 -
8将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、生抽、淀粉。 -
9抓匀，待用。 -
10随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。 -
11烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒一下。 -
12接着，合入蘑菇和焯好的毛豆，加少许水翻炒翻炒。 -
13然后，加点生抽。 -
14炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜