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诗文
毛豆蘑菇炒猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
1块
毛豆
240克
蘑菇
3个
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
毛豆蘑菇炒猪肝的做法步骤
1
食材:猪肝
2
毛豆、蘑菇
3
将猪肝放在案板上切成片。
4
放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
5
将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
6
将蘑菇去根部洗净。
7
放在案板上切成片,待用。
8
将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分,加点料酒、盐、生抽、淀粉。
9
抓匀,待用。
10
随后,将毛豆下入清水锅中煮开,煮至断生捞出。
11
烧锅倒油烧热,下入猪肝翻炒一下。
12
接着,合入蘑菇和焯好的毛豆,加少许水翻炒翻炒。
13
然后,加点生抽。
14
炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:24:42