正宗香辣鲜美—辣炒花蛤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	香辣鲜美—辣炒花蛤
释义	“花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。” 食材明细主料花蛤适量干辣椒适量姜适量蒜适量盐适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度辣炒花蛤的做法步骤 1 花蛤洗净，用淡盐浸泡吐沙 2 姜和蒜切片，干辣椒斜切段 3 锅中热油，下姜，蒜爆香 4 放干辣椒炒香 5 加少量水，盐，倒入花蛤炒匀，盖锅盖儿焖 6 直到花蛤开壳即可小窍门花蛤用淡盐水浸泡3个小时以上（甚至过夜），吐尽泥沙。花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精。使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜
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