“紫薯含的花青素，是吸引我的原因之一，还有它那漂亮的颜色，更是让我的视线离不开它。和滑润的西米、蜂蜜搭配，口感Q弹、润滑，颜色亮丽。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯蜂蜜西米露的做法步骤
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1准备紫薯糊的原料：紫薯。 -
2紫薯切小丁。
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3料理机加水、紫薯丁打成紫薯糊。
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4这是制作紫薯蜂蜜西米露的原料：西米、蜂蜜、紫薯糊。
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5锅中烧开水，将西米下入，先大火烧开再中火慢慢熬制。
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6煮西米的时候，要用勺子不停的搅拌，防止西米粘锅底。
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7煮好的西米过凉水，并沥干水分。
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8将西米装在小碗中，加入蜂蜜。
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9再将紫薯糊淋在西米上，浓稠程度根据自己的喜好选择。
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10成品。
小窍门
紫薯切小丁后更容易打磨得更细滑。煮西米的时候，要不停的搅拌防止西米粘锅。西米煮好过凉后淋干水分，再添加其余的食材。煮西米的时候，用水量要多一些，因为西米需要煮20分钟左右。我做了两碗，紫薯糊我用了80克。
使用的厨具：煮锅
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