正宗樱花慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄油融化成蛋液，倒入牛奶，混合均匀
2
把所有的糖放入鸡蛋中，底下坐一个盆，盆中放入50度左右的水，用打蛋器打发
3
一直打发，直到蛋液颜色变浅，组织蓬松浓密，提起打蛋头后，蛋糊的纹路可以保存一段时间，不会马上消失，说明全蛋打发成功了。
4
面粉过筛，用橡皮刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀，随意翻拌也看不到任何面粉即可
5
一开始混合好的黄油牛奶混合液倒入刚才拌好的糊里面，翻拌均匀，不要过度翻拌，以免消泡
6
烤箱150度，中层，40分钟
7
出炉后倒扣冷却。
8
吉利丁片在水里泡软，然后隔水蒸到全部融化。（盐渍樱花也可以加水泡了，泡水之后樱花瓣才会打开来）
9
奶油奶酪软化（可以底下坐一个温水盆），然后加糖打至顺滑，再加牛奶搅拌均匀。之后，加入晾凉的吉利丁液搅拌均匀，放一边待用。
10
淡奶油打至七分发（提起打蛋头，可以画出纹路，糊仍可流动）
11
把烤好的海绵蛋糕横切一片，垫在最底下
12
把打发好的淡奶油和奶油奶酪糊，搅拌均匀，倒入垫了海绵蛋糕的模具，放入冰箱冷藏。
13
雪碧提前放好气，吉利丁片泡软至融化，倒入雪碧中混合均匀。
14
慕斯冷藏至表面不可流动，在表面轻轻地倒入雪碧溶液。然后随意地放上樱花（可以用牙签轻轻得整理一下花瓣）。冷藏一夜，第二天就可以吃啦！

诗文	樱花慕斯蛋糕
释义	“樱花慕斯蛋糕，明明可以靠口感，却偏偏要靠颜值！” 食材明细主料低粉 90g（海绵蛋糕）黄油 30g（海绵蛋糕）牛奶 80g（慕斯糊）奶油奶酪 115g（慕斯糊）淡奶油 145g（慕斯糊）吉利丁片 5g（樱花镜面）水 25g（樱花镜面）盐渍樱花适量（樱花镜面）雪碧 150g（樱花镜面）白砂糖 30g（慕斯糊）辅料白砂糖 70g（海绵蛋糕）甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度樱花慕斯蛋糕的做法步骤 1 黄油融化成蛋液，倒入牛奶，混合均匀 2 把所有的糖放入鸡蛋中，底下坐一个盆，盆中放入50度左右的水，用打蛋器打发 3 一直打发，直到蛋液颜色变浅，组织蓬松浓密，提起打蛋头后，蛋糊的纹路可以保存一段时间，不会马上消失，说明全蛋打发成功了。 4 面粉过筛，用橡皮刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀，随意翻拌也看不到任何面粉即可 5 一开始混合好的黄油牛奶混合液倒入刚才拌好的糊里面，翻拌均匀，不要过度翻拌，以免消泡 6 烤箱150度，中层，40分钟 7 出炉后倒扣冷却。 8 吉利丁片在水里泡软，然后隔水蒸到全部融化。（盐渍樱花也可以加水泡了，泡水之后樱花瓣才会打开来） 9 奶油奶酪软化（可以底下坐一个温水盆），然后加糖打至顺滑，再加牛奶搅拌均匀。之后，加入晾凉的吉利丁液搅拌均匀，放一边待用。 10 淡奶油打至七分发（提起打蛋头，可以画出纹路，糊仍可流动） 11 把烤好的海绵蛋糕横切一片，垫在最底下 12 把打发好的淡奶油和奶油奶酪糊，搅拌均匀，倒入垫了海绵蛋糕的模具，放入冰箱冷藏。 13 雪碧提前放好气，吉利丁片泡软至融化，倒入雪碧中混合均匀。 14 慕斯冷藏至表面不可流动，在表面轻轻地倒入雪碧溶液。然后随意地放上樱花（可以用牙签轻轻得整理一下花瓣）。冷藏一夜，第二天就可以吃啦！使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙高颜值下午茶
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食材明细

樱花慕斯蛋糕的做法步骤