“冬天最爱的就是火锅了，但是每天都在外面吃还是有点消费不起哈，所以买着火锅料自己煮，把自己喜欢的菜都煮一起，超安逸，只要是辣的我都喜欢，哈哈。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣烫的做法步骤
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1切好辅料，看个人喜好添加。 -
2瘦肉切片，加淀粉料酒拌匀备用。 -
3五花肉切片，加葱料酒腌制。 -
4依次切好素菜。 -
5锅里放少量油，下入干辣椒花椒爆香，然后加火锅底料。 -
6翻炒均匀后加葱段炒香。 -
7先下入海带，因为海带要煮很久，所以最先放的海带，然后下鱼丸。 -
8煮3分钟左右后又加五花肉进去，再煮3分钟，加瘦肉进去。 -
9瘦肉不用煮太久，一分钟左右就好了，先捞出鱼丸然后五花肉瘦肉片。 -
10再煮素菜。 -
11最后煮菜叶火腿肠。 -
12全部捞出，再倒入汤料，赶时间就不摆拍了，超级好吃。
小窍门
火锅底料一定要炒，炒过才香，我买的是重庆小天鹅麻辣火锅底料，这种很香，辣味也适中，配菜都是看个人喜好添加。
使用的厨具：炒锅
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