食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧肉炒丝瓜的做法步骤
-
1准备半碗凉水，加1小勺白醋在水中。丝瓜去皮，切滚刀块放入水中浸泡防止氧化。 -
2红烧肉块改刀切成两半，葱姜蒜，红辣椒适量。
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3锅中水开放入丝瓜氽烫一下。
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4热锅冷油，油不要太多。炸香几粒花椒，放入葱姜蒜，红辣椒爆香。
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5下红烧肉炒出油脂。如油脂过多，可以倒出来一些。
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6下丝瓜块翻炒，加盐调味。
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7出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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