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诗文
红烧肉炒丝瓜
释义
食材明细
主料
丝瓜
1根
红烧肉
适量
辅料
白醋
1勺
调料
葱姜蒜
适量
红辣椒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧肉炒丝瓜的做法步骤
1
准备半碗凉水,加1小勺白醋在水中。丝瓜去皮,切滚刀块放入水中浸泡防止氧化。
2
红烧肉块改刀切成两半,葱姜蒜,红辣椒适量。
3
锅中水开放入丝瓜氽烫一下。
4
热锅冷油,油不要太多。炸香几粒花椒,放入葱姜蒜,红辣椒爆香。
5
下红烧肉炒出油脂。如油脂过多,可以倒出来一些。
6
下丝瓜块翻炒,加盐调味。
7
出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 22:44:02