“带鱼做成香辣味也是非常美味，我买的这个带鱼又大肉又厚，一块块的吃起来真过瘾。制作也特别简单，家常做法，只是成品菜最后再撒上火麻仁，营养倍增更棒了。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁香辣带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净切块用葱段、姜片、料酒腌制一下。 -
2将每块带鱼沾上淀粉
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3锅中放油，煎至两面金黄。
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4煎成这样就可以了
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5锅中放油，下葱姜末、干辣椒爆香。
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6放2勺老干妈辣酱炒香
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7适量放开水煮一下
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8放入煎好的带鱼，此时可放生抽、蚝油、糖、醋、胡椒粉调味。
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9待汤汁收浓出锅装盘，放火麻仁和葱花增色添香。
小窍门
带鱼块沾上淀粉后非常好煎，不巴锅还酥香。
使用的厨具：炒锅
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