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诗文
肉末蒸米粉
释义
食材明细
主料
米粉
1人量
猪肉
100g
胡萝卜
半截
辅料
蒜头
1个
葱头
1个
葱花
适量
虾仁
适量
调料
油
适量
香油
适量
酱油
适量
胡椒粉
1匙
蚝油
适量
淀粉
适量
咸香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉末蒸米粉的做法步骤
1
干米粉用温水泡15分钟,捞出后用香油和酱油搅拌均匀。
2
梅花肉剁成末,加入酱油、胡椒粉,淀粉、油拌匀。
3
配料有胡萝卜、虾仁、葱末、蒜末、葱花。
4
用蚝油、淀粉、清水,调一个芡汁。
5
起锅热油,肉末入锅炒。
6
放入蒜末、葱末、虾仁,炒出香气。
7
放入胡萝卜翻炒。
8
倒入芡汁。
9
煮至冒泡即可。
10
炒好的肉末浇入米粉表面,水开入锅蒸五分钟。
11
时间到,撒入葱花,盖盖焖一分钟即可。
12
成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 22:31:09