食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸米粉的做法步骤
-
1干米粉用温水泡15分钟，捞出后用香油和酱油搅拌均匀。 -
2梅花肉剁成末，加入酱油、胡椒粉，淀粉、油拌匀。
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3配料有胡萝卜、虾仁、葱末、蒜末、葱花。
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4用蚝油、淀粉、清水，调一个芡汁。
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5起锅热油，肉末入锅炒。
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6放入蒜末、葱末、虾仁，炒出香气。
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7放入胡萝卜翻炒。
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8倒入芡汁。
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9煮至冒泡即可。
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10炒好的肉末浇入米粉表面，水开入锅蒸五分钟。
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11时间到，撒入葱花，盖盖焖一分钟即可。
-
12成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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