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诗文
草莓冰淇淋
释义
食材明细
主料
草莓
100g
辅料
淡奶油
120g
蛋黄
2个
牛奶
50g
细砂糖
60g
柠檬汁
少许
蔓越莓
适量
奶香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
草莓冰淇淋的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
蛋黄中加入细砂糖,滴入几滴柠檬汁,搅拌至完全融合。
3
搅拌均匀的蛋黄液。
4
牛奶倒入奶锅中,小火加热煮至冒泡。
5
牛奶分次倒入蛋黄液中,边倒边搅拌均匀。
6
牛奶蛋黄糊重新倒入奶锅中,小火煮至冒泡,边煮边搅拌,关火晾凉。
7
草莓用盐水浸泡一会。
8
切成小块。
9
放少许水,放入榨汁机中打成泥。
10
淡奶油打发至有尖角。
11
草莓泥倒入淡奶油中。
12
搅拌均匀。
13
分次放入晾凉后的牛奶蛋黄糊,搅拌均匀。
14
倒入干净的容器中。
15
撒上蔓越莓,冰箱冷冻6小时左右。
16
香甜可口。
17
很喜欢草莓的味道。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品 夏季食谱
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更新时间:2025/3/15 12:13:58