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诗文
蒜泥茄子
释义
食材明细
主料
茄子
一个
辅料
蒜头
1个
辣椒
1个
九层塔
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜泥茄子的做法步骤
1
配料:蒜、千层塔、辣椒。
2
剁碎。
3
茄子一分为二,去掉头部。
4
再竖切几刀。
5
放蒸锅蒸15-20分钟。
6
蒸熟后倒去盘中蒸茄子的水份备用。
7
锅中放油,爆香蒜和辣椒。
8
放入盐、酱油和蚝油。
9
最后放入千层塔拌匀后,浇入蒸好的茄子表面。
10
成品。茄子软绵,蒜与千层塔的搭配为茄子增添新的味蕾,非常开胃。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:11:45