“做完五杯鸡腿，用剩的汤汁是不会浪费的，用来卤鸡蛋很是合适，所以再把配方写下来供大家参考。卤鸡蛋可作早餐、主食和下饭，而且成本不高，浸过肉类后更加好味。如果用来浸鸡，可以参考本ID在这里关心五杯鸡腿的贴。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五杯卤鸡蛋的做法步骤
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1把鸡蛋煮熟，剥壳。 -
2入姜片和红葱头。 -
3量入绍酒，清水，生抽，冰糖，红糖粉。 -
4把汁烧开10分钟，放醋，如果醋太酸，加糖，下次减量，收成小火。 -
5放入鸡蛋，煮约20分钟，关火，浸15-60分钟或以上，鸡蛋会越浸越入味，如果夏天，要入冰箱保存。
小窍门
用完的汤汁可以用瓶子装起来，放在冰箱最里面。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜