食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1把猪蹄摘洗干净，用水焯过，焯的时候水里放点料酒，姜。
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2焯好过凉水洗净。
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3做锅，放油，加入冰糖，冰糖全部溶化起泡倒入猪蹄上糖色，加入葱姜，老抽，酱油，料酒，大料，花椒，草果。
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4炖一个小时左右加盐，炖制一个半小时到两个小时。
小窍门
对不住大家，时间比较紧，没拍过程，下次一定补上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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