“冬瓜全身都是宝：冬瓜皮：利水消肿、清热解暑，还可用于催乳；冬瓜子：含葫芦巴碱等，可清肺热、化痰、利湿，适用于治疗慢性支气管炎和肺脓肿等；冬瓜肉：有清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢等，还可解酒毒、鱼毒等
冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一，也是人们非常爱吃的蔬菜；只要市场有冬瓜卖产，俺家每隔一段时间就会炖上一锅排冬瓜海带汤、冬瓜开洋汤之类的；不仅利于消暑，而且还非常美味爽口；而今天则买了大筒骨与冬瓜、海带一起煲汤的，真的汤鲜肉美，冬瓜绵~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜海带筒骨汤的做法步骤
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1准备好冬瓜和筒骨（PS:海带在浸泡无法拍照了) -
2筒骨冷水入锅大火煮开焯一下 -
3将焯好的筒骨洗净后，与葱姜、清水一起放入锅中 -
4将内胆放入电压力锅中 -
5加盖启动煲汤程序 -
6此时将冬瓜、海带洗净切好备用 -
7筒骨汤煲好了 -
8将煲好的筒骨汤倒入炒锅中，再加些1汤勺料酒 -
9同时将冬瓜、海带也倒入锅中，加盖大火 -
10煮开后转中小火 -
11待冬瓜炖至熟烂加食盐调味 -
12最后撒些鸡精搅匀关火 -
13享受美味啊
小窍门
1、筒骨煲汤之前需用冷水烧开焯下，可去除多余血沫和腥味
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
汤类
汤羹