“#夏日懒人餐#天凉时汤面，天热时捞面，想变口味了可以来个炒面，分分钟就可以搞定一餐，就是厨房小白也会泡方便面不是，各种面，快手餐的首选。有时间，就自己动手做个手擀面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋韭菜面的做法步骤
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1面粉加少许盐活成三光面团，盖湿布饧面40分钟。 -
2饧好的面手擀成薄面皮。 -
3借助擀面杖把面皮折叠起来。 -
4切成稍宽的面条。 -
5从一边掀开切好的面。 -
6中间抄起抖散。 -
7锅开后下入面条煮面，煮开后点少许凉水。 -
8再次煮开后，漂入蛋液。 -
9蛋花漂起后，放韭菜碎，关火，少许盐调味。 -
10盛出。 -
11芝麻油增香，开吃啦。
小窍门
亲，擀面的过程请自动省略……。
使用的厨具：煮锅
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