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诗文
韩式泡萝卜
释义
食材明细
主料
白萝卜
四根
辅料
梨
500克
韭菜
100克
胡萝卜
1根
姜
50克
蒜
150克
配料
韩式辣椒粉
200克
韩式泡虾子
150克
糯米粉
60克
盐
50克
糖
20克
酸辣 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
韩式泡萝卜的做法步骤
1
1:把食材配齐,糯米粉先做成糯米汤了,没来得及拍合影!
2
2:白萝卜、胡萝卜切成块用盐腌渍一下,大概半个小时,然后控干水分在用凉白开洗两遍,控干水分。
3
3:大蒜去皮、去根备用。
4
4:梨去皮、去核,然后切成丁备用。(我买的是白梨,就是水多、脆脆的那种)
5
5:韩式辣椒粉、泡虾子备用。
6
6:糯米粉煮成的糯米汤备用,切记不要有疙瘩。
7
7:把梨、蒜头、姜加糯米汤用料理机打成泥,然后加入辣椒粉、韭菜、泡虾子,这样拌料基本完成。
8
8:拌料搅拌备用。
9
9:把萝卜、和胡萝卜加拌料搅拌,中间加白糖。(由于韩式泡虾子很咸,所以没再放盐。不过根据个人口味可以适量加盐)
10
10:把容器洗净,控干后就可以装入泡萝卜,放进冰箱保鲜,24小时后可以享用了,要是想吃酸酸的要等1个星期左右!啊!好期待啊!
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/5/7 14:30:14