网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡
释义
卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
  • 鸡胗 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 素鸡 适量
配料
  • 八角 3个
  • 花椒粒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 桂皮 1小块
  • 香叶 3片
  • 料酒 适量
  • 冰糖 30克
  • 2片
  • 葱段 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤鸡爪的做法步骤

  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:1
    1
    煮熟鸡蛋剥皮备用;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:2
    2
    食材洗净备用;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:3
    3
    凉水下锅,加入适量盐,中火煮约20分钟,捞出用凉水浸泡冷却,同时开始准备调料备用;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:4
    4
    将花椒八角干辣椒香叶姜片全部放入锅底;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:5
    5
    先放入鸡爪鸡胗;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:6
    6
    倒入料酒冰糖老抽胡椒葱段;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:7
    7
    加水没过鸡爪鸡胗,加水没过大火开锅转小火;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:8
    8
    30分钟后,放入鸡蛋继续炖煮;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:9
    9
    20分钟后放入豆腐干素鸡继续炖煮;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:10
    10
    10分钟后用筷子炸一下鸡胗,盛出;
  • 卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡的做法步骤:11
    11
    盛盘;
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 2:46:48