诗文 | 四川麻婆豆腐 |
释义 |
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食材明细
麻婆豆腐的做法步骤
小窍门
1.豆腐用淡盐水泡一会儿再下锅,更容易成型不易煮烂。
2.倒入豆腐后不要用锅铲频繁的翻动,以免豆腐煮烂。 3.想要有麻辣的口感还可依照喜好滴入麻辣油,要让豆腐即滑又嫩,最后勾芡一定不能省略。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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家常菜
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