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诗文 第一次烘焙-辫子面包
释义
第一次烘焙-辫子面包的做法

食材明细

主料
  • 面包粉 400克
  • 酵母 适量
  • 牛仔 一袋
  • 鸡蛋 一枚
  • 4.8克一勺
  • 色拉油 40毫升
辅料
  • 白糖 80克7勺
  • 奶香 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

辫子面包的做法步骤

  • 第一次烘焙-辫子面包的做法步骤:1
    1
    全部料放进去和面,色拉油可以慢慢的一点点的放进去,然后省面发酵,大约50分钟吧,再次揉面,整形做成面包形状放入抹油的烤盘,放入烤箱二次发酵,切记发酵的时候烤箱里面放一杯开水。大约45分钟吧,发酵2倍大就可以了。
  • 第一次烘焙-辫子面包的做法步骤:2
    2
    175度预热5分钟,把刷好蛋液的面包放进去,烤15分钟,再刷一次蛋液。在烤大约20分钟吧,面包上色后可以盖上锡纸,以免面包颜色太深,在烤15分钟。
  • 第一次烘焙-辫子面包的做法步骤:3
    3
    底部上色很均匀。美的25升烤箱,上下烤。颜色很不错。
  • 第一次烘焙-辫子面包的做法步骤:4
    4
    看一下吧,组织是不是很好,第一次做,真的很开心。很成功
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/14 21:31:50