食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
麻椒辣炒鸡的做法步骤
-
1小公鸡宰杀干净 -
2剁成小块～ -
3用热水焯一下 -
4焯好，控干水分，加入适量的盐，味精，生抽，腌制20分钟 -
5辣椒切成小圈～姜切成姜丝～ -
6配菜 -
7炒锅内放比平时炒菜多一些的油，放入干朝天椒，麻椒小火炸香，把控干水分的鸡块放入锅内大火干煸，加入姜丝继续翻炒，炒制鸡皮焦黄～ -
8加入半干红辣椒和螺丝辣椒继续翻炒，把辣椒炒熟，加入少量的盐，味精调味即可！ -
9干香辣炒小鸡就做好拉！麻麻辣辣的吃着很过瘾，超级下饭！你们也试试吧！
小窍门
1鸡块一定要剁成小块，方便入味也容易熟！
2腌制鸡块时一定要把水控干，这样干煸的时候才不会有那么多的水份！水太多炒制直接影响味道！
3炒鸡的时候油放的多一些，这样炒出来不会干巴巴的！
4麻椒～辣椒请依个人口味添加！
2腌制鸡块时一定要把水控干，这样干煸的时候才不会有那么多的水份！水太多炒制直接影响味道！
3炒鸡的时候油放的多一些，这样炒出来不会干巴巴的！
4麻椒～辣椒请依个人口味添加！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 木耳青菜肉丸汤
- 山药芋头养生汤（冬季淡雅养生）
- 甜姜面包
- 怎样炒肝尖嫩滑香脆不腥不膻——【香辣爆羊肝】
- 炒空心面
- 柠檬鸡翅
- 红焖蹄髈
- 黄花韭菜
- 水果藕拌梨丝
- 桂花豆沙圆子羹
- 椒盐油饼
- 零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】
- 金银豆腐
- 杯子蛋糕
- 烤鱼
- 小炒水果藕
- 麻香扁豆丝
- 蜜汁水果藕
- 手工豆沙月饼
- 【萝卜蒸咸鱼】--那一种味道很怀旧
- 蔓越莓饼干条
- 丝滑香甜的牛奶布丁
- 酿豆泡
- 感受巧克力和咖啡的完美结合——巧克力咖啡布丁
- 野米玉米蔬菜粥
- 士什么工什么的成语
- 士什么杀什么的成语
- 士什么知什么的成语
- 士什么精什么的成语
- 士什么见什么的成语
- 士什么马什么的成语
- 士俗不可医
- 士俗什么什么的成语
- 士农什么什么的成语
- 士农工商
- 士别三日，刮目相待
- 士别三日，当刮目相待
- 士别什么什么的成语
- 士可什么什么的成语
- 士可杀不可辱
- 次韵林寺簿立冬日斋祠精进寺（宋·史浩）
- 次韵林少瞻游禹庙一首（宋·刘一止）
- 次韵林希喜赵少师概游杭（宋·赵抃）
- 次韵林彦栗赋小塑双睡婴（元·朱德润）
- 次韵林德久所赋东坡海外三适图（宋·韩淲）
- 次韵林教授见别（宋·韩淲）
- 次韵林教授（宋·韩淲）
- 次韵林明仲见寄（宋·王十朋）
- 次韵林明府何主簿唱酬之什（宋·喻良能）
- 次韵林明甫言志（宋·李弥逊）
- 次韵林梅卿吏部游湖（宋·葛立方）
- 次韵林梅卿尚书新塘之什（宋·黄公度）
- 次韵林梅卿西湖载酒时仆以病不赴（宋·周紫芝）
- 次韵林楙南秋兴见寄（宋·林季仲）
- 次韵林楙南见寄（宋·林季仲）
- 全世界为之惊艳的奢侈品教父伯纳德·阿诺特
- 从生活中学中医(精)
- 心理学与口才技巧(全面升级版)
- 滋阴补阳补虚祛寒不生病全书(超值白金版)
- 过瘾湘菜(金版)
- 纳兰词(精)
- 留学潮流汹涌(如何培养具备国际公民素养的名校孩子)
- 别让垃圾情绪害了你
- 导购一定不能说错的80句话
- 让全世界都知道你很低调
- 中国通史
- 福尔摩斯探案全集(青少版共8册)
- 四大名著(共8册插图本)
- 清除室内污染的健康花草/健康爱家系列
- 实用家庭育儿百科(0-6岁超值白金版彩色图文版)