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诗文	烤肠小面包
释义	食材明细 主面团 高筋面粉 180g 低筋面粉 40g 牛奶 100g 鸡蛋 40g 酵母 3g 白糖 30g 盐 2g 黄油 20g 辅料 小烤肠 适量 番茄酱 适量 刷面包用 蛋液 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 烤肠小面包的做法步骤 1 按照先液体后粉类的顺序放入除黄油外的所有材料，揉20分钟。 2 加入黄油揉至出膜。 3 揉好的面团，发酵。 4 发酵至2倍大。 5 取出排气，分成小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。 6 依次做好所有小面包，等待二发。 7 二发好的面包刷蛋液，挤上番茄酱，入180℃预热好的烤箱烤25分钟。 8 姑娘喜欢面包搭配芝麻米糊，也很不错呢。 9 早上拿几个烤肠小面包搭配清粥也不错呢。 小窍门 牛奶不要一次全部加进面粉中，视面粉吸水情况酌情添加。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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