“豆腐炖双菇，一道非常快手的家常菜，经济又实惠，十块钱能做一大盆，好吃又下饭，加了香菇和蘑菇，味道非常鲜美，出锅前再加上点大蒜叶，这样的豆腐煲吃起来又鲜又香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐炖双菇的做法步骤
-
1准备食材。 -
2干香菇洗净，提前用温水泡发半小时，泡发香菇的水不要倒掉，留着备用，所以泡香菇之前必须把香菇清洗干净。
-
3泡发好的香菇挤干水分切成薄片备用。
-
4蘑菇清洗干净切成薄片备用。
-
5大蒜叶去根去黄叶，清洗干净并切成小段。
-
6豆腐清洗干净沥干水分，切成小块备用。
-
7锅中加水放三克盐，放入豆腐块大火煮开，小火煮三分钟，捞出豆腐沥干水分。
-
8热锅热油放入生姜片翻炒出香味。
-
9放入香菇片和蘑菇片翻炒出香味。
-
10放入豆腐，倒入香菇水、加一汤匙生抽、十克糖和三克盐，大火烧开。
-
11转小火炖十五分钟，放入大蒜叶。
-
12大火翻炒均匀出锅。
-
13美味的豆腐双菇煲就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜