“这款椰蓉面包是孩子最喜欢吃的，椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感，好吃不腻，再来一杯牛奶，就是一顿不错的早餐。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酸奶椰蓉面包的做法步骤
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1高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。 -
2面团揉至扩展。 -
3放入20克黄油，揉匀后等待发酵。 -
430克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。 -
5面团发到2.5倍大。 -
6面团排气后分成4份儿。 -
7擀开抹椰蓉馅。 -
8卷起。 -
9从中间纵向切开后卷起。 -
10摆入烤盘，表面刷蛋黄液。 -
11将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。 -
12面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。 -
13烤好的酸奶椰蓉面包。
小窍门
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活调节烤制时间。
使用的厨具：面包机
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