网站首页  词典首页

诗文	香麻鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅中 8个 辅料 鸡蛋 1个 淀粉 适量 配料 花椒 10克 料酒 适量 葱花 适量 盐 适量 麻辣 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香麻鸡翅的做法步骤 1 所有的食材：鸡翅中、花椒、料酒、盐 2 鸡翅表面用刀划小口凉水浸泡，释放鸡肉内部的血水 3 花椒事先淘洗一下滤干水分在锅中炒香，小火炒干，后用干磨机打成细粉 4 花椒洗净用炒锅炒干，炒香，再用干磨机打成细粉 5 打好的花椒粉过箩筛一遍，残渣弃之 6 筛好的花椒粉，特别细 7 花椒粉掺入适量的盐做成椒盐 8 鸡翅在开水中，加入适量的料酒大火焯5分钟捞出 9 焯过的鸡翅 10 鸡翅拌上椒盐 11 撒上葱花上蒸锅大火蒸20分取出 12 鸡翅裹上一层鸡蛋淀粉糊 13 在热油锅中小火炸成金黄色 14 洒上椒盐，咸香，麻酥 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 小吃   热菜
随便看	西米咖啡 米酒汤圆 青柠鸡尾酒 爆炒鱿鱼 望潮五花肉炖蛋 海鲜酱拌面 蓬松多孔油条养成记 药膳鸡汤 巧克力夹心黄油饼干 巧手制冷菜—泡椒凤爪 猪肉芹菜饺子 素炸藕片 玫瑰花饼干（情人节） 自制蛋黄沙拉酱 腰果酥饼 红烧糖醋鲫鱼 水煮花生 清凉提神--薄荷茶 和赘肉说拜拜--山楂荷叶茶 咸味燕麦杏仁饼 奶香饼干 丝瓜烧鸡蛋 巧克力戚风蛋糕 剁椒金针菇 海苔葱花厚蛋烧

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。