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酱汁杏鲍菇
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
1根
小葱
1根
蒜
2瓣
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
半勺
淀粉
1勺
辅料
水
半碗
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱汁杏鲍菇的做法步骤
1
将杏鲍菇清洗干净,然后用刀切成厚约0.5cm的片状,接着用刀分别在两面划上几刀。这里杏鲍菇不要切太薄了,不然就失去了脆嫩的口感了。
2
准备平底锅,加入少许油,放入切好的杏鲍菇,小火煎至表面呈金黄色,然后翻另外一面继续煎。
3
将杏鲍菇两面煎至金黄色,然后将其盛出,备用。
4
准备料汁,在小碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和半小碗清水,然后用筷子将其混合均匀。
5
平底锅中加入少许油,油温烧至5成热,放入蒜末爆香。
6
锅中倒入调好的料汁,将其烧开后,倒入煎好的杏鲍菇,然后将其翻炒均匀。
7
待汤汁即将烧干后,撒上少许葱花就可以盛盘了。
8
成品。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/9 4:54:18