“买回来虾非常鲜活，放太多辣椒的话怕掩盖它的鲜味，所以只放了3个，微辣的香辣虾，很美味哟。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣虾的做法步骤
-
1材料准备好 -
2花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片 -
3用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线 -
4处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会 -
5锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出 -
6再爆香姜蒜和辣椒 -
7放入虾，大火拌炒至虾变色 -
8调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会 -
9最后大火收汁，调入适量盐 -
10出锅前撒上香菜即可
使用的厨具：炒锅
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