“夏季要多吃苦味儿菜，但是也可以通过添加一些石材使苦味儿变淡，变成蒜香甜辣口味！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜腰果碎的做法步骤
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1准备好苦瓜和腰果。 -
2将苦瓜先一切两半。 -
3再改刀切成薄片儿。 -
4锅中做开水，放入少许盐和油抄一下苦瓜。 -
5捞出过三遍凉水。 -
6把腰果装入保鲜袋中。 -
7用擀面杖将其碾碎。 -
8装入小碗中备用。 -
9切一些蒜末。 -
10将蒜末放入苦瓜中，加入适量盐。 -
11加入适量白糖。 -
12加入少量味精。 -
13加入少量辣椒油。 -
14这时把腰果碎撒在拌好的苦瓜上，用热油呲一下腰果即可。 -
15食用时再稍加拌匀即可。
小窍门
腰果弄碎是为了更好的出香味，比整颗拌入味道更加香浓！
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